Domač sladoled je odlična poslastica, v kateri bodo zagotovo uživali vaši gostje. Če si sami pripravite sladoled, se lahko prilagodite vsem okusom, dodate različne sestavine in na splošno postanete kreativni. Za nekoga, ki še nikoli ni poskusil samostojne izdelave sladoleda, je bolje, da začne z mlečnim sladoledom.
Potrebno je
-
- Mleko 2
- 5 skodelic
- granulirani sladkor 1 skodelica
- 4 jajca
- nekaj vanilina
- sito
- ponev
- grelnik mleka
- lesena lopatka
- posoda za sladoled
Navodila
Korak 1
Presejte granulirani sladkor. Bolje je, da vzamete sito, ki ni preveliko. Ko pesek presejete, ga operite, potrebovali ga boste za filtriranje.
2. korak
Razbijte jajca in ločite belo od rumenjaka. Beljake vlijemo v posodo, rumenjake pa vlijemo v granulirani sladkor. Rumenjake temeljito pretlačite s sladkorjem. Po potrebi dodajte nekaj vanilin in dobro premešajte.
3. korak
Segrejte mleko. Zmes damo v ponev, zalijemo z vročim mlekom in premešamo. Ponev postavite na srednje močan ogenj in segrevajte, nenehno mešajte. Zmes je zelo lahko prebavljiva in jo je treba natančno spremljati. Počakajte, da se vsebina posode nekoliko zgosti. Pena s površine naj bi izginila sama, ni je treba odstranjevati.
4. korak
Odstranite lonec s štedilnika. Zmes precedimo skozi sito in ohladimo. Na tej stopnji lahko sladoledu dodate rozine, oreščke, mehko karamelo, marmelado, čips. Dobljeno zmes vlijemo v posodo za sladoled in postavimo v zamrzovalnik.
5. korak
Odstranite sladoled tik pred serviranjem in položite v sklede. Če želite, mu lahko dodate malo sirupa, potresete s kokosovim ali čokoladnim oreščkom.
