Izvirni in kar je najpomembneje, zelo zdrav sladoled. Po okusu ne boste nikoli uganili, da je glavna sestavina riž.
Potrebno je
- - mleko 800 ml;
- - riž 100 g;
- - sladkor 50 g;
- - cimet - 1 palčka;
- - lupina iz ene limone;
- - rumenjak - 1 kos.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo mleko, dodamo sladkor, rumenjak, limonino lupinico in cimet. Mešanico zavrite.
2. korak
V mešanico damo riž in kuhamo 40 minut, dokler konsistenca ni videti kot smetana.
3. korak
Medtem ko zmes vre, rumenjak stepemo s kapljico vode, nekaj žlic vroče mešanice zmešamo z rumenjakom.
4. korak
Mešanico jajc dodajte mešanici riža, nenehno in temeljito mešajte.
5. korak
Naj zavre in ga takoj izklopite.
6. korak
Iz mešanice odstranite limonino lupinico in cimetovo palčko ter vse skupaj dobro stepite z mešalnikom.
7. korak
Nalijte v posodo in pustite, da se ohladi. Pripravite silikonske kalupe in palice.
8. korak
Riževo mešanico vlijemo v kalupe in postavimo v zamrzovalnik.
9. korak
Po 2 urah je sladoled pripravljen. Če ni majhnih kalupov, jih lahko položite v enega velikega, sladoled temeljito premešajte vsakih 20 minut.