Kako narediti svojo omako Pesto s čudovitim vonjem bazilike, pinjol, parmezana in česna? Če te izdelke zdrobite v možnarju, dobite tipično italijansko Pesto alla genovese. Veliko hitreje kuhamo z mešalnikom in sesekljamo sestavine, dokler ne dobimo želene konsistence.
Potrebno je
- - Bazilika
- - pinjole
- - sončnična semena
- - orehi
- - rastlinsko olje
- - parmezan
- - česen
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Vse sestavine zmešamo v majhni posodi. Baziliko je treba najprej oprati in posušiti. Sesekljajte pinjole, sončnična semena in orehe.
2. korak
Zmešajte sesekljane oreščke in sesekljano zeleno.
3. korak
Dodajte olje (po vaši izbiri: repično, sončnično ali olivno) in dobro premešajte.
Zmes zmeljemo v mešalniku.
4. korak
Parmezan naribajte na drobnem ribniku in dodajte sesekljani mešanici.
5. korak
Omako Pesto nalijte v steklene kozarce.
Omaka Pesto, prelita z oljem na vrhu, lahko brez težav stoji več mesecev v hladilniku.
Je pa pesto omaka tako okusna, da jo lahko pojeste veliko hitreje, če jo dodate špagetom in testeninam!
Omako lahko postrežemo tudi z mesom, ribami ali zelenjavo.
