Koruzno solato imenujejo tudi poljska solata, od ostalih vrst solate pa se razlikuje po majhnih temnozelenih listih pikantnega okusa in prijetne arome. Predlagamo, da si pripravite toplo solato, ki vas bo razveselila - navsezadnje vas bo vesela kombinacija sočnega grenivke in pene iz manga spomnila, da je poletje pred vrati!
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 140 g pokrovače;
- - 80 g manga;
- - 75 g koruzne solate;
- - 45 g pireja iz manga;
- - 35 g radičeve solate;
- - 80 ml smetane, 30% maščobe;
- - 1/4 grenivke;
- - črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Najprej kremo zavremo in mango narežemo na majhne kocke. V vrelo smetano dodajte nasekljan mango in pretlačen mango. Kuhajte 2 minuti, omaka mora postati gosta. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
2. korak
Lupino lupino olupimo, odstavimo. V omako stisnemo sok 1/4 limete, stepemo z metlico. Izkazalo se je, da je odlična izvirna omaka za pokrovače.
3. korak
Liste radiča položite po robovih krožnika, na sredino pa koruzovo solato.
4. korak
Ločite segmente apna in grenivke, jih olupite.
5. korak
Pokrovice narežemo na večje koščke, pražimo na oljčnem olju do zlato rjave barve. Popapajte pokrovače, jim dodajte apno lupine, premešajte.
6. korak
Pokrovice položite na solato, jih prelijte s kremasto mangovo omako. Končano jed okrasite z rezinami limete in grenivke ter takoj postrezite.
