Ne veste, kaj bi skuhali za zajtrk ali otroka dali v šolo na kosilo ali pa se morda odpravite na piknik s celo družino? Poskusite narediti okusen in dietetičen prigrizek - pita toast z mocarelo in pesto omako. Popolna kombinacija njegovih sestavnih delov ne bo pustila ravnodušnega nobenega člana vaše družine.
Potrebno je
-
- Za pito:
- moka - 5 kozarcev;
- suhi kvas - 3 žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- topla voda - 1,5 kozarca;
- sol - 2 žlički
- Za omako Pesto:
- kup zelene bazilike;
- Sir parmezan - 50 g;
- oljčno olje - 2 žlici;
- limonin sok - 2 žlici;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- česen - 2 stroka;
- pinjole - peščica;
- sol in poper po okusu.
- Tako dobro, kot:
- Sir mocarela - 10 kroglic;
- češnjev paradižnik - 30 kosov.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti omako Pesto. Če želite to narediti, v mešalniku dobro zmeljete naslednje sestavine: baziliko, parmezan, limonino lupinico, česen in pinjole. Tej mešanici dodajte olivno olje in limonin sok. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pesto omaka je pripravljena.
2. korak
Za toaste lahko uporabite že pripravljen gost pita kruh ali si pripravite svoj tradicionalni orientalski kruh - pita. Za to kvas in sladkor raztopite v topli vodi, pustite nekaj časa, da kvas malo nabrekne. V mehko testo dodajte moko, sol in zamesite. Nato ga razdelite na 14 enakih delov. Vsak del testa zvijemo v okroglo torto. Tortilje pustimo eno uro vzhajati na toplem; tortilje položimo na suh pekač in pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno pet minut.
3. korak
Končane tortilje narežemo na porcijske rezine. Na eni strani jih premažite z omako. Prelijemo z nekaj rezinami mocarele in češnjevega paradižnika, nato pa z drugo rezino pita. Toast pečemo 5 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.
