Sushki - majhne vrečke, znane vsem od otroštva. Običajno jih dojemajo kot pripravo za čaj ali kavo. Iz sušilnikov pa lahko skuhate nekaj jedi, primernih tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo.
Sušenje z mletim mesom
Boste potrebovali:
- sušenje - 300 g;
- mleto meso 300 g;
- čebula - 1 kos;
- solni poper;
- trdi sir - 100 g;
- sončnično olje;
- mleko - 1 žlica.
Sušilnike za 10-15 minut prelijte s toplim mlekom, da nekoliko nabreknejo, vendar ne izgubijo oblike. Čebulo na drobno nasekljajte ali se pomaknite v mlin za meso, zmešajte s pripravljeno mleto meso, soljo in poprom po okusu. Pekač namažite s sončničnim oljem in previdno razporedite nabrekle sušilce, sredino napolnite z mletim mesom in za 20-25 minut postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Potresemo z naribanim sirom 5 minut pred koncem kuhanja.
Sušenje z zelenjavo
Boste potrebovali:
- sušenje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- bolgarski poper - 1/2 kos;
- jajca 1-2 kos;
- zelenica po okusu;
- solni poper;
- sončnično olje.
Sušenje prelijte s toplo vodo 5-10 minut, da se zmehča. V tem času pripravimo nadev: poper podrgnite na grobo Rende, drobno sesekljajte čebulo in poper narežite na kocke. Po okusu dodajte drobno sesekljano zeleno. Mešajte zelenjavo v sončničnem olju, dokler tekočina popolnoma ne izpari. V ohlajeno zelenjavo zlomite 1-2 jajc, solite in poprajte po okusu ter temeljito premešajte. Sušilnike položite v namaščen pekač in za 10 minut postavite v pečico. Po želji potresemo z naribanim sirom.
Sušilnik mini pica
Boste potrebovali:
- sušenje - 150 g;
- klobase - 1 kos;
- čebula - 1/2 kos;
- jajce - 1 kos;
- moka - 1 žlica;
- nariban sir - 3 žlice;
- sončnično olje.
Sušenje prelijte s toplo vodo 5-10 minut. V tem času pripravimo nadev: klobase narežemo na kocke, na drobno nasekljamo čebulo, sol in poper po okusu. Vse potresemo z moko, premešamo, razbijemo jajce in ponovno premešamo. V ponvi segrejte olje in vanj nežno potopite nabrekle sušilce, pustite 1-2 minuti, da dno za sušenje porjavi. Nadev damo z drsnikom z žličko, pokrijemo s pokrovom, potresemo z naribanim sirom in pražimo 3-5 minut pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju. Namesto moke lahko uporabite drobno drobljeno kruhovo drobtino.
