Preprosta, a okusna jed, ki je kot nalašč za družinsko večerjo. Bogata in aromatična gobova omaka daje makaronom poseben okus.
Potrebno je
- - 550 g testenin (v obliki gnezd);
- - 65 g gozdnih gob;
- - 195 g čebule;
- - 85 g masla;
- - 55 g moke;
- - 955 ml mleka;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
Vse posušene gobe namakajte približno 3 ure v hladni vodi.
2. korak
V večji ponvi segrejte polovico masla, mu nežno dodajte moko, premešajte in rahlo popražite. Moka naj rahlo potemni.
3. korak
Odstranite ponev z ognja, v tankem curku vlijte ogreto mleko, temeljito premešajte. Dodajte malo soli in črnega popra, premešajte in zaprite pokrov.
4. korak
Namočene gobe vzamemo iz vode, malo posušimo, narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Ponev postavite na ogenj, nanjo položite preostalo maslo.
5. korak
Ko se maslo stopi, mu dodamo nasekljano čebulo in pražimo 7 minut. Nato sesekljane gobe prenesite v ponev s čebulo.
6. korak
Gobe nadaljujte s kuhanjem približno 13 minut. Nato v pripravljeno omako damo čebulo in gobe.
7. korak
Najprej v poseben pekač vlijemo majhno količino omake, nato dodamo testenine. Na vrh vlijemo preostalo omako.
8. korak
Pečemo v pečici pri temperaturi, ki ne presega 170 stopinj, približno 25 minut.
