Losos Coho je rdeča riba. Pripada družini lososov, rodu daljnovzhodnega lososa. Meso lososa Coho je rdeče, zelo okusno in zdravo. Vsebuje vitamine in druge elemente v sledovih, ki jih potrebujemo. Rdeča riba je zelo koristna, še posebej dobro jo je uporabljati v otroški hrani, pa tudi v prehrani nosečnic in starejših.
Potrebno je
-
- 1 kg rdeče ribe (coho losos)
- 200 g korenja
- 250 g čebule
- 1-2 jajca
- krušne drobtine
- sol
- poper
- začimbe po okusu
- rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Če imate nezamrznjene pripravljene koščke lososa, je treba pripraviti ribe. Pred kuhanjem je treba losos oprati, olupiti luske in ga razrezati na koščke, debele približno 1,5-2 cm, nato pa sol in poper, nato pa lahko dodate začimbe po svojem okusu in ribe položite na spodnjo polico hladilnik, da se pol ure marinira.
2. korak
Medtem ko se riba marinira, jo morate ocvreti. Da bi to naredili, se olje segreje, v tem času se čebula razreže na pol obroče, potopljena v olje. Praženi do zlato rjave barve. Nato korenček podrgnemo na srednji grater, dodamo čebuli in skupaj popražimo. Nato cvrtje odstavimo.
3. korak
Po tem se jajca pretepejo. Nato se kosi rib povaljajo v drobtinah, v jajcu in spet v drobtinah.
4. korak
Nato se kosi potopijo v rastlinsko olje in pražijo približno 7-8 minut na eni strani, nato pa se obrnejo.
5. korak
Ko postrežemo, so kosi lososa okrašeni z ocvrtim korenčkom in čebulo.
