Če želite ugajati svojim gostom in skuhati okusno in sočno raco, morate biti potrpežljivi. Standardna božična jed je raca ali gos, polnjena z jabolki. To je zelo okusna jed, vendar je kuhana v pečici. Če nimate možnosti, da raco spečete v pečici, jo skuhajte v rački in pokažite malo domišljije.
Potrebno je
-
- 1 raca (3-5 kg)
- 2 kozarca vode
- 1 žlica olja (rastlinsko)
- 50-70 g suhih sliv
- začimbe po okusu
- sveža zelišča
- zelenjava (za okrasitev jedi)
Navodila
Korak 1
Raco dobro sperite in posušite s papirnatimi brisačami.
2. korak
Perutnino narežite na porcije in jo položite na raco.
3. korak
Raco pokrijte z vodo, dodajte rastlinsko olje in dušite na zmernem ognju 40-60 minut.
4. korak
Meso začinimo z začimbami po okusu. Dodajte suhe slive in 2-3 žlice hladne vode. Pustimo, da duši 20-30 minut.
5. korak
Končana jed je položena na veliko skledo, okrašena s svežimi zelišči in zelenjavo. Dober tek!