Kandirano limonino sadje ni le zelo okusna poslastica, temveč tudi zdrava poslastica, ki jo bodo zagotovo uživali odrasli in otroci. Bonbore lahko nadomestite s kandiranim sadjem, jih postrežete na mizi za čaj ali iz njih naredite sladek spominek za goste.
Recept za pripravo kandiranih limoninih plodov
Za izdelavo kandiranega limoninega sadja potrebujete minimalno količino sestavin - limone, sladkor in vodo. Upoštevajte, da je treba limone pred uporabo čim bolj temeljito sprati z običajno zobno ščetko. Limona lupine ne bo odrezana, zato jo je treba čim bolj očistiti pred umazanijo.
Pred uporabo namakajte limone za 30-40 minut v hladni vodi. Nato vsako sadje previdno narežemo na kolobarje. Idealna debelina rezin je 0,5 cm. Pretanke rezine morda ne bodo ohranile želene oblike.
V majhni ponvi zmešajte 300 ml vode in en kozarec sladkorja. Mešanico zavrite in počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo. V sirup položite limonine kline. Kuhajte obdelovanec 15-20 minut in rahlo mešajte. Ne hitite, da takoj izvlečete limone iz sirupa. V sladki tekočini jih je treba infundirati 30 minut.
Limonine položite na papirnati prtiček in pustite nekaj ur, da se posušijo, potresite s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Limonski klini morajo biti popolnoma suhi in rahlo strjeni. Končano kandirano sadje narežemo na majhne kocke ali pol obroče.
Kandirane limonine lupine
Če imate radi limonin čaj ali ste le ljubitelj tega agruma, ne hitite z zavržkom njegove lupine. Limonine olupke lahko občasno zamrznete v hladilniku in ko se nabere potrebna količina, lahko iz njih pripravite okusno kandirano sadje.
Glavna razlika med receptom za pripravo kandiranega sadja iz limoninih olupkov in priboljški iz celega sadja je obdobje predhodnega namakanja. Limonine olupke je najbolje pustiti v hladni vodi vsaj dva dni. V tem času se iz njih popolnoma sprosti grenkoba. Upoštevajte, da je treba vodo občasno zamenjati s čisto vodo.
Limonine olupke položite v majhno ponev. V tem primeru lahko uporabite vodo, v kateri so bili obdelovanci namočeni. Sladkor dodajte tako, da med vrenjem dobite zelo sladek in bogat sirup.
Kuhajte limonine olupke 30-40 minut. Med tem postopkom se lahko pojavi pena, ki jo je preprosto odstraniti z žlico. Pustite, da se sirup ohladi, in limonine olupke položite na suh pekač. Kose nekaj minut sušite v pečici. Limonine olupke narežemo na trakove ali kocke, potresemo s sladkorjem in damo v skledo.
Domačo kandirano limono lahko spremenite v sladko darilo. Če želite to narediti, potrebujete majhne prozorne vrečke ali škatle. Paket lahko okrasite po želji, mešanici kandiranega sadja pa dodate raznobarvne kroglice za zaledenitev.
