Kaj naredi novoletno razpoloženje boljše od sladkih sadnih piškotov?
Potrebno je
- Za 5 kosov:
- - 125 g moke;
- - 0,25 žličke soda;
- - 125 g debele kisle smetane;
- - 1 jajce;
- - 75 g sladkorja;
- - kandirani ananas in mango;
- - sladkor v prahu za posipanje.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 stopinj in pripravite 5 modelčkov za mafine, tako da jih namažete z oljem in rahlo zaprašite z moko. Lahko ga preprosto položite s posebnimi rokavi iz papirja za peko.
2. korak
V majhno skledo presejemo moko in sodo bikarbono.
3. korak
Z mešalnikom stepemo 3 žlice sladkorja (75 g) z velikim jajcem, da postane puhasto.
4. korak
Jajčno-sladkorni mešanici dodajte kislo smetano in še enkrat temeljito premešajte. Optimalna vsebnost maščob v kisli smetani je 20%, a z manj maščobe se bo izkazala za okusno!
5. korak
Kandirani ananas in mango - količina po želji - drobno sesekljajte.
6. korak
Mešanico moke prelijte do tekočih sestavin in hitro, vendar temeljito premešajte. Dodamo kandirano sadje in še enkrat premešamo, da se porazdeli po testu.
7. korak
Pripravljene modelčke za mafine popolnoma napolnite s testom in jih pošljite v ogreto pečico za približno pol ure. Če želite na podlagi teh kolačkov pripraviti piškote, morate kalupe napolniti za dve četrtini. Pripravljenost preverimo standardno - z zobotrebcem, ki naj izstopi suh iz končnega izdelka.
8. korak
Mafine vzamemo iz pečice in vsakega potrosimo s sladkorjem v prahu. Pustite stati približno četrt ure in postrezite toplo ali pa kolačke popolnoma ohladite.
