Kroglice z omako so priljubljena hrana mnogih otrok. Kakorkoli že, veliko ljudi je pripravljeno jesti mleto meso skoraj vsak dan. Omaka je lahko zelo raznolika: s smetano, kislo smetano, paradižnikom itd. Kroglice lahko kuhamo ne samo na štedilniku, temveč tudi v mikrovalovni pečici ali pečici. Naučili se bomo kuhati polpete v paradižnikovi omaki v ponvi.
Potrebno je
- jajce - 1 kos;
- mešani mlet (manj svinjine kot govedine) - 500 g;
- paradižnikova mezga - 4 žlice;
- moka - 0,5 skodelice;
- začimbe za mleto meso - 2 žlici;
- mleko;
- štruca ali kruhova drobtina - 2 rezini;
- zelenjava peteršilja ali kopra - 1 žlica;
- rastlinsko olje;
- čebula - 1 kos;
- mleti črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Kruhovo drobtino namočite v toplo mleko in počakajte, da se popolnoma zmehča. Nato vzemite ven in dobro stisnite. V mleto meso dodajte čebulo, nasekljano v mešalniku, stepeno jajce, kruh, sesekljana zelišča. Vse dobro premešajte.
2. korak
Iz dobljene mase zvijemo v majhne kroglice. Vsakega potopite v moko z vseh strani. Pogrejte ponev, dodajte olje in položite polpete. Pražite jih brez pokrova, včasih jih obrnite. Nujno je, da so popolnoma prekrite s skorjo.
3. korak
Pripravljene polpete položimo v globok krožnik. Paradižnik 3 minute na majhnem ognju dušimo v ponvi na olju. Nato vlijemo 2 skodelici juhe ali vrele vode, temeljito premešamo in dušimo še nekaj minut. Omaka mora biti gladka. Začinimo s poprom in soljo.
4. korak
Kroglice potopite v nastalo omako, dodajte lovorjev list, zavrite in zmanjšajte toploto. Dušimo v omaki na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Po tem lahko jed postrežete na mizo.
