Okusne omake so odličen dodatek k ribji jedi. Predstavljeni recepti so precej preprosti za pripravo. Malo spretnosti - in na mizi imate čudovito začimbo za ribe.
Enostavni recepti za omake so okusna začimba za ribje jedi na vaši mizi.
Boste potrebovali:
- 1 skodelica ribje juhe
- 3 žlice. l. gorčica
- ¼ kozarci suhega belega vina
- 2 žlici žlici l. moka
- ¼ paket masla (približno 50 gr.)
- sol in mleti poper
V ponvi segrejemo maslo in v njem prepražimo moko. Nato dodajte ribje juhe, premešajte in kuhajte 5-10 minut na majhnem ognju. Ponev odstavite s štedilnika, dodajte gorčico, sol, poper, prilijte vino in premešajte.
Boste potrebovali:
- 1 skodelica paradižnikovega kečapa ali paradižnikovega soka
- 3 žlice kis
- ½ kozarec vode
- 1 majhen strok pekoče paprike
- 2 stroka česna
- sol
Česen naribajte na drobno ribico, mu dodajte drobno sesekljan poper in sol. Vodo dodajte kis, kečap, maso česna in popra in premešajte.
Boste potrebovali:
- 1 skodelica ribje juhe
- 40 g masla
- ½ limonin sok
- 3 žlice. l. moka
- sveža zelišča (koper ali peteršilj)
- sol in poper
Na polovici masla prepražimo moko, prilijemo juho in dušimo 10 minut. Izklopite ogenj, dodajte sol, poper, preostalo olje, limonin sok. Nastalo maso podrgnite skozi sito in dodajte sesekljano zelenico.
