Občutljivi skuteni krofi so enostavna za pripravo jed, ki bo odlična sladica tako za družino kot za prijatelje. Da bi svoje najdražje presenetili z skutasto dobroto, ne potrebujete valjarja ali rezalne deske, ne boste niti namazani z moko! Poleg tega lahko sestavine najdemo v zalogah skoraj vsake gospodinje.
Kako narediti krofe
Če želite na svoji roki narediti skute, boste potrebovali 200 g skute (bolj mastna, boljša), 5-6 žlic moke, mleti cimet - žlička, 3 žlice sladkorja, 3 jajca, pol žličke sode, gašeno s kisom in tudi rastlinsko olje za cvrtje - 1 liter.
Skuto in jajca zmešajte do gladke mase. Dodajte moko in sladkor, mesite testo, dokler ne dobite polnopravnega testa - viskoznega, trdnega, elastičnega. V testo vlijemo sodo, ki jo ugasnemo s kisom, ponovno zgnetemo do gladke mase.
V globoko ponev vlijemo liter olja in segrejemo. Moral bi biti dobro segret, vendar ne vroč, ker lahko v nasprotnem primeru krof zažge. Pred dajanjem krofov žlico potopite v maslo. Po - testo lahko žličite v žlico in ga potopite v ponev. Krof v olju naj zaškripi. Med cvrtjem lahko spremeni svojo obliko, vendar je v redu. Rezultat bo še vedno služil kot bujna in okusna skuta.
Krof na vsaki strani popečemo približno 5 minut. Najbolje je, da ga obrnete z vilicami. Če maslo začne vreti, ogenj zmanjšajte na najnižjo vrednost, sicer bo krof zunaj ocvrt, v notranjosti pa razmočen. Krofe s pomočjo klešč ali žlice odstranite, jih položite na krožnik in potresite s cimetom ali sladkorjem v prahu.
Opomba hostesi
Upoštevati je treba, da bo en paket skute osnova za 30-35 krofov - vse je odvisno od velikosti kroglice, ki jo izdelate. Krofe morate cvreti 3-4 minute na zmernem ognju, sicer se bo nadev iz skute izkazal za surovega. Ne hitite in pražite vsega na močnem ognju - krofi morda sploh ne bodo delovali.
Kot prašek lahko uporabite različne slaščičarske stvari - kokosove kosmiče, posebne užitne kroglice ali razpršene različne figure, pa tudi glazuro in čips iz čokolade. Krofe lahko postrežemo s kislo smetano, pomešano s sladkorjem, marmelado in tekočim medom. Dober dodatek bo služil kot sladoled, kot običajni sladoled in z različnimi okusi. Če imate radi sirupe, jih lahko krofe prelijete po svojem okusu. Če imate slaščičarsko brizgo, lahko krofe napolnite s tekočo smetano, ki ste jo predhodno pripravili, ali s kondenziranim mlekom.
Če vas zmede velika količina sladkorja in masla, v katerem se ocvrejo krofi, se obrnite na pečico. Lahko pečete krofe - pol ure pri 180 stopinjah.
