Naenkrat so prišli gostje, in ni peciva za čaj? Hitri krofi so hitri, ker se ne pražijo predolgo in imajo vse sestavine na dosegu roke.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 jajce;
- - 500 ml mleka;
- - 125 g masla ali margarine;
- - 2 žlici. + 1 čajna žlička Sahara;
- - 1,5 čajne žličke sol;
- - 11 g suhega kvasa;
- - 0,5 žlice. topla voda;
- - moka - toliko, da testo ni tesno, a se tudi ne drži rok;
- - 1 vrečka vanilin.
- Za kremo:
- - 1-3 žlice. kakav;
- - 3-5 žlici. mleko.
Navodila
Korak 1
Mleko zmešajte z vodo in segrevajte, vendar vam ni treba vreti.
2. korak
Dodamo sladkor in kvas. Vse zmešajte in pustite, da se testo kuha 15 minut.
3. korak
Po 15 minutah dodajte jajce, maslo, sol, vanilin, stopljen v mikrovalovni pečici. Vse stepemo, nato dodamo moko.
4. korak
Moko dodajamo postopoma in v kozarce. Potem ko je testo z žlico težko mešati in ga lahko varno vzamete v roke, odstranite testo iz posode / ponve in gnetete, nenehno dodajate moko. Testo ne sme biti zelo mehko, a tudi ne kladivo - srednje.
5. korak
Testo pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati 1-1,5 ure, dokler se ne podvoji.
6. korak
Testo, ki se je pojavilo, razvaljamo v 1 cm veliki plasti in z velikim vrčkom izrežemo kroge. V vsakem krogu s kozarcem izrežemo sredino.
7. korak
V ponev vlijemo 1 cm debelo rastlinsko olje in dobro segrejemo.
8. korak
Krofe pražimo na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato ali zlato rjave barve.
9. korak
Končane krofe damo v globok krožnik.
10. korak
Izdelava kreme. Kakav zmešajte z mlekom in v nastalo mešanico (tekočo ali gosto) na obeh straneh potopite krofe, na eni strani potresemo vsak krof z vaniljevim sladkorjem ali običajnim sladkorjem.
