Sočnih, okusnih in hranljivih kotletov ni tako težko pripraviti. Upoštevajte nekaj pravil, upoštevajte čas kuhanja in dobili boste okusno jed. Pri uporabi gorčice bo tudi meso, ki za kotlete ni zelo dobro, postalo sočno in apetitno. Paniranje bo omogočilo, da se skorja hitreje pojavi med cvrtjem, in bo sokove zadržalo v zrezku.
Potrebno je
-
- 4-6 kotletov
- 1 skodelica moke
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička paprike
- 1 žlica gorčice
- sol
- maslo ali ghee za cvrtje
Navodila
Korak 1
Sperite meso. Posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Po potrebi rahlo premagajte.
3. korak
Meso premažemo z gorčico in pustimo v hladilniku 1 uro.
4. korak
Presejte moko.
5. korak
Moki dodajte poper in papriko. Premešajte.
6. korak
Meso z obeh strani potopite v moko.
7. korak
Pogrejte ponev.
8. korak
Dodamo olje in meso pražimo 2-3 minute.
9. korak
Začinimo s soljo.
10. korak
Kotlete postrezite z zelenjavo, zelišči in omakami.
