Okusne in zelo sladke turške užitke lahko pripravite doma. Izvedba je zelo enostavna, poleg tega pa je domači lok brez konzervansov in se izkaže za bolj uporabnega, kot ga kupimo v trgovini.
Potrebno je
- - 15 g želatine;
- - 200 g jagod;
- - 150 g sladkorja v prahu;
- - pol limone.
Navodila
Korak 1
Če za pripravo turškega užitka uporabljate sveže jagode, jih prej zmeljete v mešalniku, dokler niso gladke. Če uporabljate zamrznjene jagode, jih malo odmrznite, počakajte, da izide sok, in jih nato nasekljajte.
2. korak
Želatino dodajte jagodni masi in pustite, da nabrekne. Po tem položite sladkor v prahu, vendar ne vsega - pustite malo, da končate sladkarije. Iz pol limone iztisnite sok, vlijte tja, nato pa na mešanici segrejte celotno zmes. Kuhati je treba, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanice ne zavrite!
3. korak
Ko zmes doseže gladko konsistenco, jo odstranite s toplote in ohladite. Utripajte z mešalnikom pet minut. Masa naj se izkaže nekoliko lažja, postane debelejša.
4. korak
Izberite obliko, v kateri bo turško uživanje prijetno utrditi. Voščeni papir damo v kalup, nanj nalijemo jagodno-želatinsko maso. Vse zgladimo in za nekaj ur postavimo na hladno, da se strdi.
5. korak
Po 5-6 urah odstranite zamrznjeni lokum iz kalupa. Narežemo ga na kocke in povaljamo v sladkorju v prahu. Jagodni lok je pripravljen. Lahko ga postrežete za čaj ali pa ga preprosto jeste.
