Sadni jogurt je ena izmed najbolj priljubljenih sladic. Spada v kategorijo fermentiranih mlečnih izdelkov. Jogurt je narejen iz mleka in polnila, ki je lahko skoraj vsako sadje ali jagodičje. Običajno se uporablja posneto kravje mleko. Način priprave jogurta temelji na fermentaciji mleka z dodajanjem posebnih bakterij.
Prednosti jogurta
Prvič, jogurt je nizkokalorična hrana. Zato ga lahko varno uporabljamo kot dietetično hrano za ljudi, ki so se trdno odločili, da bodo spremljali svojo prehrano in postavo.
Drugič, ta izdelek vsebuje veliko vitaminov in mineralov (kalcij, kalij, fosfor), ki so za telo vitalnega pomena.
Potencialna škoda
A jogurt je lahko tudi škodljiv. A to velja le za tiste ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do jogurta, kar je na srečo precej redko.
Jogurt z jagodami in banano
- 1 liter mleka
- 1 žlica kisle smetane
- 200 gramov jagod
- 2 banani
- 2 žlici sladkorja
- Paket vaniljevega sladkorja.
Mleko zavremo in po odstranitvi z ognja pustimo, da se ohladi. Mleko je treba ohladiti na sobno temperaturo. Nato mleku dodajte kislo smetano, vse premešajte in zmes postavite v hladilnik za en dan. Nato jogurt premešajte v mešalnik. Jagode in banano narežemo na majhne koščke, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Celotno zmes stepemo in prestavimo v kozarce ali kozarce. Jogurt je pripravljen.
Jogurt s posušenimi bananami in jagodami
Komponente, potrebne za kuhanje:
- 1 liter mleka
- 200 gramov jogurta
- 20 gramov navadnega ali vaniljevega sladkorja
- 20 gramov suhega sadja
Recept za domači jogurt sploh ni zapleten in je na voljo celo najstnikom. Priporočljivo je izbrati visokokakovostni predjed jogurt.
Za izvajanje tega recepta potrebujemo izdelovalca jogurta, lahko pa uporabite tudi multivarko, vendar mora naprava za to podpirati način jogurta. Pomemben odtenek - jogurt je treba hraniti približno 6-8 ur pri stalni temperaturi približno 70 stopinj.
Pred kuhanjem s kuhinjsko tehtnico stehtamo potrebno količino suhega sadja. V sterilno globoko posodo nalijte mleko in jogurt. Lahko dodate sladkor in vanilijo, a to je po vašem okusu. Vse zelo dobro premešajte, dokler ni gladko.
Sušenje dajte v vnaprej pripravljene čiste kozarce - najprej banane, na vrhu pa jagode.
Nato kozarce napolnite s pripravljeno mešanico in jih prelijte v počasni štedilnik ali jogurne. Vztrajajte v skladu z navodili naprave, vendar nikakor manj kot šest ur. Po kuhanju gotov jogurt postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Že v nekaj urah je jogurt pripravljen za uporabo. Izkaže se, da je ta jogurt zelo okusen, nežen in zdrav, suho sadje pa mu daje rahlo kislost in pikantnost okusa. To dobroto bo cenil vsak družinski član.
