Čokoladni mafini so okusni, čokoladni mafini presenečenja pa še bolj okusni! Razveselite svoje ljubljene s to čudovito in neverjetno okusno dobroto. Zagotovo jim bo všeč presenečenje v obliki nadeva iz skute.
Potrebno je
- - maslo - 120 g;
- - sladkor - 150 g;
- - kakav - 50 g;
- - moka - 180 g;
- - kefir - 300 ml;
- - jajce - 1 kos;
- - vaniljev sladkor - 10 g;
- - pecilni prašek za testo - 0,5 čajne žličke;
- - soda bikarbona - 0,5 čajne žličke;
- - sol - 0,25 čajne žličke.
- Za polnjenje:
- - skuta - 150 g;
- - trsni sladkor - 2 žlici;
- - jajce - 1 kos;
- - kokosovi kosmiči - 80 g;
- - krompirjev škrob - 2 žlici.
- Za dekoracijo:
- - bela čokolada - 70 g;
- - smetana - 1 žlica;
- - sladkarske slaščice - po okusu.
Navodila
Korak 1
Ko skuto iz embalaže položite v dokaj globoko skledo, jo združite z naslednjimi sestavinami: trsni sladkor in surovo piščančje jajce. Zmes dobro vtrite, nato vanjo dodajte kokosove kosmiče in krompirjev škrob. Vse pravilno premešajte, torej dokler ne postane gladko.
2. korak
Iz oblikovane mase oblikujte okrogle figure, katerih velikost je popolnoma enaka velikosti orehov. Postavite jih na ravno skodelico in jih postavite v zamrzovalnik za vsaj 20 minut.
3. korak
Medtem v eni ohlapni skledi združite naslednje: pecilni prašek, to je pecilni prašek, pšenično moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Vse sestavine pravilno zmešajte.
4. korak
Z maslom naredite naslednje: hranite ga na sobni temperaturi, zmehčajte, nato združite z granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Mešajte mešanico, dokler se dodane sestavine popolnoma ne raztopijo. Nato dodajte piščančje jajce. Ko maso premagate z mešalnikom, ji dodajte enega za drugim kefir ali mešanico suhe moke. Zamesimo testo za kolačke s čokoladnimi presenečenji.
5. korak
Vzemite silikonske mafine za peko, v vsakega od njih najprej dajte žlico nastalega testa, nato pa rahlo pritiskajte zamrznjene kroglice skute in kokosa. Na to maso položimo žlico testa.
6. korak
Prihodnje čokoladne mafine s presenečenjem pečemo v pečici, katere temperatura je 180 stopinj, 25-30 minut.
7. korak
Ostane le okrasitev končnega peciva z mešanico stopljene čokolade in smetane. Čokoladni kolački presenečenja so pripravljeni!
