Scones - angleške žemljice iz testa, ki je zelo podobno pečenemu, mastnemu in drobljivemu, z dodatkom čokoladnih čipsov, kosov sadja itd. Verniki, ki se postijo, pa tudi vegani, se lahko razvajajo s postnimi skami.
Potrebno je
- - pšenična moka - 2 kozarca;
- - sladkor - 2 žlici;
- - soda - 1 žlička;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti ingver - 0,5 žličke;
- - rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- - sesekljana kaša manga - 0,33 skodelice (90-100 gramov);
- - kokosovo mleko - 50 ml;
- - sveži kokosovi kosmiči - 0,25 skodelice;
- - sladkor v prahu - 3 žlice;
- - voda - 2-3 žlice.
Navodila
Korak 1
Če imate doma mango, je najbolje, da to dišeče sadje jeste sveže. Če pa želite raznolikost, v testo dodajte nekaj manga in dobesedno bo spremenil vaše domače pecivo.
Preden začnete s postopkom priprave peciva z mangom in kokosom, vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 190 stopinj Celzija. To je približno 375 stopinj Fahrenheita. Testo se pripravi hitro in bo, medtem ko se peč segreje na zahtevano temperaturo, popolnoma pripravljeno za peko.
2. korak
Po vklopu pečice začnite izdelovati testo. Če želite to narediti, vzemite veliko, široko skleninsko skledo in vanjo presejte 2 skodelici vrhunske pšenične moke. Prostornina kozarca je 250 mililitrov. Sem dodajte sol, granulirani sladkor, sodo bikarbono in mleti ingver. Suhe sestavine dobro premešajte in vlijte rastlinsko olje. Lahko je običajno nerafinirano sončnično olje, čeprav se lahko uporablja tudi kokosovo olje.
Pred tem ga je treba zmehčati pri sobni temperaturi.
3. korak
Sestavine mešajte z žlico, dokler v posodi ne nastane groba mastna drobtina in ni suhih sestavin. Zdaj dodajte drobno narezano mangovo celulozo. Mešajte zelo nežno, da koščkov manga ne spremenite v pire.
4. korak
Zdaj vlijemo kokosovo mleko. Uporabite lahko kokosovo mleko v pločevinkah ali pa ga pripravite s svežim kokosom. Še več, še vedno potrebujete kokosove kosmiče. Lahko uporabite posušen kokos, a okus sveže naribanega kokosa je popolnoma drugačen kot razmaščeni in posušeni kokosovi kosmiči. Testo rahlo pregnetemo z rokami. Testo je mehko, aromatično, mastno, podobno kot pecivo, a hkrati bolj ohlapno, ne zahteva dolgega gnetenja.
5. korak
Testo z rokami zberite v kroglico in položite na suh pekač. Nežno poravnajte kroglico testa, tako da dobite približno 7 cm debelo torto. Narežemo na osem rezin, rezine potisnemo z nožem. To je potrebno, da se keksi bolje pečejo. Pecivo mango pečemo 40 minut. Pecivo bo nekoliko zraslo, vzhajalo.
6. korak
Kokosove kosmiče v plast razporedimo po pekaču in pečemo pri 190 stopinjah do zlatorjave barve.
Za vročo glazuro uporabite vročo vodo in sladkor v prahu. Kozarec prelijemo z glazuro in potresemo s popečenim kokosom. Postrezite pecivo z mango in kokosovimi orehi toplo ali hladno. K kolačkom postrezite kakav, mleko, čokolado ali kavo.
