Mini piškoti z enim ugrizom s čokoladnim nadevom so odlična možnost za tiste, ki radi čajnete s prijatelji. Ne samo, da lahko uživate v nežnem okusu, temveč tudi okrasite katero koli čajno ali klubsko mizico.
Potrebno je
- Sestavine za 40 mini kolačkov:
- - 2 veliki jajci in rumenjak;
- - lupina 1 pomaranče;
- - 170 gr. Sahara;
- - 180 ml oljčnega olja;
- - 60 ml mleka;
- - ščepec soli;
- - 220 gr. moka;
- - žlička pecilnega praška;
- - nekaj sladkorja za okras;
- - katero koli čokoladno kremo (ali koščke vaše najljubše čokolade).
Navodila
Korak 1
V posodi z mešalnikom zmešajte moko, sol in pecilni prašek. V drugi posodi 2-3 minute stepamo jajca s sladkorjem pri srednji hitrosti, povečamo hitrost in še 1 minuto stepamo jajca. V skledo dodajte pomarančno lupinico, vlijte mleko in oljčno olje, utripajte 1 minuto.
2. korak
Po malem dodajajte suhe sestavine (moko s soljo in pecilnim praškom), pri čemer testo mešajte z najmanjšo hitrostjo. Končano testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da eno uro počiva v hladilniku.
3. korak
V tem času pripravimo kalupe za mini mafine. Najbolje je, da uporabite papirnate kalupe. Pečico segrejte na 220 gr.
4. korak
Obrazce za tretjino napolnimo s testom, v sredino položimo malo čokolade, ki jo pokrijemo z malo testa. Kolačke na vrhu potresite s sladkorjem kot okras in jih za 8-10 minut postavite v pečico. Preprosta, a okusna sladica je pripravljena!
