Ste že poskusili pecivo s korenčkom? Če ne, poskusite. Piškoti, pite in kolački so okusni in enostavni za pripravo. Zagotovo ne bodo nagovarjali le tistih, ki imajo sladkosnede, ampak tudi privržence pravilne prehrane.
Korenčkova-bananina torta s skuto
Sestavine:
- 260 g olupljenega in naribanega korenja;
- 400 ml moke;
- 300 ml rjavega ali običajnega sladkorja;
- 180 ml rastlinskega olja;
- 2 srednji banani;
- 4 jajca;
- 1 velika pest sesekljanih orehov (neobvezno)
- 2 žlički cimeta;
- 2 ščepca soli in pecilnega praška.
- 100 g mastne mehke skute;
- 250 g masla;
- 600 ml sladkorja v prahu;
- 2 žlički limoninega soka;
- orehi in barvna mastika za dekoracijo.
Priprava:
1. Združite pšenično moko, sol, mlet cimet, pecilni prašek in granulirani sladkor. Vmešajte jajca in maslo. Dodamo korenje, oreščke in naribano banano.
2. Obrazec namažite z oljem in obložite s pergamentom. 1/2 testa položite v model in pecite 20-25 minut pri 175 ° C. Pripravljenost za preverjanje z zobotrebcem. Na enak način spečemo še drugo torto iz preostalega testa.
3. Za kremo stepemo zmehčano maslo, skuto, prah in limonin sok, dokler ne dobimo zračne penaste mase. Pecivo namažite s smetano. Vrh okrasite s smetano, sesekljanimi oreščki in figuricami iz mastike.
Korenčkovi kolački
Sestavine:
- 100 ml drobno naribanega svežega korenja;
- 100 ml sesekljanih orehov;
- 2 jajca;
- 140 g moke;
- 100 g masla;
- 110 g sladkorja;
- 3 žlice. žlice naravnega jogurta;
- 1 žlička pecilnega praška;
- ščepec soli, vanilija.
Priprava:
1. Pšenično moko skupaj s pecilnim praškom premešajte skozi sito. Mehko maslo stepemo z granuliranim sladkorjem. Dodamo jajca, jogurt, sol, vanilijo in še enkrat stepemo. Tekočo zmes dodajte močni masi, premešajte. Združite s korenčkom in orehi, še enkrat premešajte.
2. Vstavite papirnate vložke v skodelice za mafine in napolnite 3/4 s testom. Pečemo 20-25 minut pri 180 ° C. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Pripravljene piškote lahko okrasimo s figuricami iz mastike ali marcipana.
Korenčkov limonin kolač
Sestavine:
- 300 g moke;
- 450 g drobno naribanega korenja;
- 300 g rjavega ali običajnega sladkorja;
- 300 ml sončničnega olja;
- 5 jajc;
- 16 g pecilnega praška;
- 15 g sode;
- 2 ščepca soli;
- lupina 2 limon.
Priprava:
1. Združite moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Zmešajte granulirani sladkor in maslo z mešalnikom, vmešajte jajca eno za drugo, ne da bi nehali stepati. Ko masa naraste, postopoma dodajamo suhe sestavine.
2. Nato v testo dodajte naribano lupinico in korenje. Pekač namažemo z maslom s kuhalno krtačo. Tja dajte korenčkovo testo. Pečemo 60 minut pri 180 ° C. Pripravljenost za preverjanje z zobotrebcem.
