Pečeni zajec je prehranska jed, ki lahko razveseli ljubljene tako med delavniki kot ob praznikih.
Zajčja pečenka
Potrebno je
- 1 trup odraslega zajca;
- 100 g prekajene slanine;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- lovorjev list;
- mleti poper;
- voda;
- kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Trup sperite pod tekočo hladno vodo, razrežite na porcije. Vsak kos zajca natrite s soljo in črnim poprom.
2. korak
Prekajeno slanino narežemo na majhne kocke. Pražite ga na vročem rastlinskem olju. Koščke zajca položite v ponev z zaseko in jih popecite na vseh straneh, dokler ne postanejo skorjasti. Nato meso prestavimo v pekač.
3. korak
Dodajte malo vode, začimbe in dušite 1, 5 - 2 uri. Meso pokrijte s kislo smetano vsake pol ure. Pečenka je pripravljena, ko meso potemni in se meso sprosti iz kosti.
Svinjska pečenka je hitra in okusna jed z veliko različicami. Meso lahko skuhate z zelenjavo, mu dodate sadje, gobe, vino, paradižnikovo omako ali kislo smetano. Uporabite kateri koli del maskare, a posebno nežna in aromatična pečenka prihaja iz ne preveč mastnega fileja
Pečenka je obilna jed in je kot vroča predjed primerna za večerjo in praznično pojedino. Obstaja veliko receptov za kuhanje pečenke, a najbolj okusen in tradicionalen recept je pečenka v lončkih s kremasto kislo smetanovo omako. Pražena v loncih, mislim na njeno klasično različico s svinjino in krompirjem, je okusna jed
Ta recept poleg zajca ne zahteva posebej zapletenih in težko najti sestavin. Potrebno je - 1,8 kg zajca, - 50 ml oljčnega olja, - 8 strokov česna, - 300 ml piščančje juhe, - 3 čebulne glave, - 2 korenja, - 1 čajna žlička namizna gorčica, - 2 limoni, - vejica rožmarina, - 2 lovorjeva lista, - timijan, - sol po okusu
Kunčje meso velja za dietno in zelo zdravo. Iz tega izdelka lahko pripravite najrazličnejše jedi, od juh do solat. Zajec sam velja za okolju prijazen, saj je njegova prehrana predvsem trava in voda. Poskusite pripraviti solato iz mesa te živali
Kunčje meso je zelo okusno in nekoliko spominja na piščančje. Lahko ga skuhate skoraj tako, kot želite: zavrite, ocvrte, dušite itd. Zajčja enolončnica ni nič manj okusna. Hkrati se meso zdrobi v mleto meso in kuha v pečici. Jed se izkaže za neverjetno nežno, predvsem pa okusno
