Priprava smutijev je enostavna: v mešalnik morate dodati sadje in vso tekočino ter pritisniti gumb. Po drugi strani pa je za pripravo resnično okusnega sadnega napitka potrebno več truda in spretnosti.
Sadje morate skrbno izbrati, pri čemer se osredotočite ne samo na stopnjo zrelosti in kakovosti, temveč tudi ob upoštevanju kombinacije okusa sestavin. Količina in vrsta tekočine, ki jo dodate v svoj smoothie, močno vpliva na okus in teksturo vaše pijače. Dodate lahko tudi druge sestavine, ki vašemu napitku dodajo hranilno vrednost in okus.
- Vzemite sadje, ki ga boste dodali koktajlu. Uporabljajte samo zrelo in najbolj aromatično sadje. V koktajlu združite sadje z različnimi okusi. Na primer, mandarine bodo dodale sladek, a okusen citrusni okus, banane pa kremno sladko. Z mešanjem različnih okusov lahko ustvarite bolj kompleksen koktajl kot pri uporabi podobnih okusov v isti pijači.
- V mešalnik dodajte 1 skodelico tekočine po vaši izbiri. Možnosti vključujejo sojino mleko, običajno mleko, jogurt, sok ali vodo. Če imate radi tanjše napitke, dodajte 2 skodelici. Bolje je, da najprej dodate manj, da boste kasneje lahko popravili konsistenco.
- V mešalnik dodajte sadje. Sadje po potrebi narežemo na koščke. Dodate lahko tudi med, spirulino ali beljakovine v prahu.
- Sestavine začnite mešati v mešalniku pri nizki hitrosti, postopoma povečajte do največje hitrosti. Beat, dokler gladko.
- Poskusite nastali koktajl. Če je pregosta, dodajte več tekočine. Če je preveč tekoče, dodajte sadje. Okus in stopnjo sladkosti lahko prilagodite. Če je šejk presladek, vanj iztisnite nekaj limoninega soka. Če ni dovolj sladko, dodajte med. Še enkrat vmešajte v mešalnik in poskusite zagotoviti, da dobite želeni okus.
