Želite pravi kraljevski zajtrk? Poskusite Egg Benedict, okusno, hranljivo in okusno jed. Glavna stvar je dosledno upoštevati tehnologijo kuhanja, tako da rumenjak v poširanih jajcih ostane tekoč.
Potrebno je
- - 4 rezine belega kruha ali pol žemlje
- - 4 piščančja jajca
- - 4 rezine šunke
- - rastlinsko olje
- Za nizozemsko omako:
- - 120 g masla
- - 3 rumenjake
- - 2 žlici. žlice suhega belega vina
- - solni poper
Navodila
Korak 1
Za holandsko omako stopite maslo v ponvi. V kovinski skledi z mešalnikom stepemo rumenjake in vino. Postopoma v tankem curku dodajamo olje - poskrbimo, da ostane omaka enakomerna. Končano omako začinimo s soljo in poprom po okusu. Pred serviranjem naj bo toplo.
2. korak
Rezine kruha rahlo posušite v ponvi brez olja, v opekaču kruha ali v pečici. Na vsako rezino kruha položite rezino šunke.
3. korak
V ponev nalijemo 8 cm plast vode, zavremo in nato ogenj zmanjšamo na najnižjo. V štiri skodelice dajte kvadratni kos prozorne folije, jih omažite z rastlinskim oljem.
4. korak
V vsako skodelico nežno vlijte jajce, da ostane rumenjak nedotaknjen in se ne razširi. Konce filma privijte od zgoraj. Vrečke postavite v vrelo vodo in kuhajte 2 minuti.
5. korak
Odstranite vozle s folije in previdno položite poširana jajca na rezine šunke. Posodo prelijemo s toplo holandsko omako in takoj ponudimo.
