Kaj je striisel? To je posip z maslom in moko, s katerim pokrijemo torto pred peko. Posledično na njeni površini nastane hrustljava zlata skorjica, zelo okusna in lepa.
Potrebno je
- Za test:
- - 275 g pšenične moke;
- - 150 g masla;
- - 50 g sladkorja v prahu ali sladkorja v prahu;
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička mletega cimeta.
- Za polnjenje:
- - 10-12 zrelih srednje velikih sliv;
- - 100 g finega sladkorja ali sladkorja v prahu.
- Za striisel:
- - 50 g pšenične moke;
- - 50 g sladkorja;
- - 30 g masla;
- - 30 g oluščenih orehov.
Navodila
Korak 1
Odstranite olje iz hladilnika in ga nekaj časa pustite pri sobni temperaturi, da se zmehča. Dodamo granulirani ali prašni sladkor, mleti cimet in jajce, premešamo.
2. korak
Pšenično moko presejemo skozi kuhinjsko sito in po delih vmešamo v masleno mešanico. Zgnetemo testo, ga zvijemo v kroglico, zavijemo s prozorno folijo in hladimo 60 minut.
3. korak
Izperite slive, odstranite semena. Celulozo narežite na majhne koščke ali jo sekljajte s kuhalnico. Dodajte 100 g granuliranega sladkorja ali sladkorja v prahu, premešajte.
4. korak
Shreisel pripravimo z mešanjem moke, granuliranega sladkorja in mehkega masla do drobljenja. Orehe drobno sesekljajte, dodajte mešanici masla in moke. Premešajte.
5. korak
Pečico segrejte na 180 ° C. Testo vzamemo iz hladilnika, ga osvobodimo filma in zvijemo v plast. Položimo v namaščen ali pekač papir za peko. Testo slepite na majhen rob okoli robov.
6. korak
Prelijemo s sesekljanimi slivami in potresemo z orehovim streiseljem. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 35 minut, dokler se ne pojavi rdečica.
