Ta cimetova slivova torta je okusna in preprosta sladica z nepozabnim vonjem. Testo ima močno in prijetno aromo ter ima nežno in drobljivo strukturo.
Potrebno je
- Testo:
- - 5 jajc
- - 1 skodelica sladkorja
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- - 80 g zmehčanega masla
- - 1 majhna limona (lupina in sok)
- - 2 skodelici moke
- - 1 žlica pecilnega praška
- - 1 skodelica orehovih jedrc (drobno sesekljana)
- Polnjenje:
- - 1 kg sliv
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- - 4 žlice sladkorja
- - 1 žlica cimeta
- - 1 žlica železovega sladkorja
Navodila
Korak 1
Najprej slive operemo in posušimo. Nato odstranite semena in razrežite na četrtine. Nato zmešajte sladkor, vanilijev sladkor, cimet in dodajte slive. Vse dobro premešajte.
2. korak
Za pripravo testa vzemite skledo in v njej stepite beljake s ščepcem soli, da postanejo puhasti.
3. korak
V ločeni posodi na hitro zmešajte rumenjake, granulirani sladkor in vaniljev sladkor do bledo rumene barve. Nato dodamo stopljeno maslo in nadaljujemo z mešanjem minuto.
4. korak
Dodamo limonin sok, lupinico, nato moko in na koncu stepene beljake. Zdaj v testo dodajte slivov nadev in dobro premešajte.
5. korak
Testo vlijemo v pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi.
6. korak
Torto pečemo v pečici pri 200 C 30 minut, dokler se ne zmehča. Pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom.
7. korak
Po peki pustite, da se popolnoma ohladi, saj izstopa zelo mehko. Odstranite iz kalupa in položite na rešetko. In šele nato na vrh potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na porcije in postrežemo.
8. korak
Tako nežno in sočno sladico lahko postrežemo z večernim čajem ali pa pogostimo goste. Dober tek!
