Tisti, ki imajo radi sladkarije, a hkrati želijo ohraniti svojo postavo in jesti zdravo hrano, naj bodo pozorni na sladkarije iz korenja in kokosa. Niso samo okusni, ampak tudi zdravi.
Občutljiv Rafaello ne bo všeč le otrokom, ampak tudi odraslim. Priprava najljubših sladkarij ni težka.
Recept za pripravo Raffaella iz korenja s kokosovimi kosmiči
Boste potrebovali:
- korenček;
- sladkor;
- kokosovi kosmiči;
- limonin sok;
- mandljevi jedrci.
Surovo korenje (600 gramov) tri na drobnem ribniku. Dodajte mu kozarec (200 gramov) drobnega granuliranega sladkorja (lahko vzamete trsni sladkor) in sok polovice limone (ali citronske kisline).
Vse sestavine damo v skledo ali jih damo v ponev, nato pa jih postavimo na štedilnik na majhen ogenj. Med mešanjem počakamo, da tekočina izpari.
Ko vidimo, da je zmes pripravljena, jo odstavimo z ognja in takoj dodamo kokosove kosmiče (200 gramov). Temeljito premešajte in postavite v hladilnik.
Ko se zmes ohladi, začnemo zvijati kroglice in vstaviti mandljev orešček (to lahko storite brez oreha). Kroglico zvijemo v ostružke in končne bonbone spet postavimo v hladilnik. Počakamo vsaj eno uro in jemo po volji.
Recept za kuhanje korenja Rafaello s kuhanim korenčkom
Surovo korenje lahko nadomestite s kuhanim.
Če želite to narediti, korenje zavremo, narežemo in dodamo sladkor in ostružke. Nato je treba mešanico zdrobiti z mešalnikom, jo oblikovati v sladkarske kroglice, dodatno valjati v ostružkih in postaviti na hladno.
Koristni nasveti
Želite raznolike okuse? V mešanico korenja, ki jo izberete:
- čokolada;
- kakav;
- drobno sesekljani oreški;
- majhni koščki marelice ali suhih sliv.
Če radi eksperimentirate, dodajte nekaj po svojem okusu.
Namesto kokosovih kosmičev lahko uporabimo vafljeve čips ali zdrobljene piškote. Če želite dobiti večbarvno praznično jed, ni treba jemati belih ostružkov.
