Vsaka hostesa bi morala biti sposobna kuhati slastne pite. Toda vsi se ne želijo poigravati s testom. Ja, in počakati morate, ko naraste … Povedal vam bom hiter recept za pripravo testa iz kvasa, po katerem vedno skuham sam.
Potrebno je
Moka - 0,5 kg, mleko - 1 steklo, kvas - 30 g, sladkor - 1 čajna žlička, jajce - 1 - 2 kos., rastlinsko olje - 2 - 3 žlice, ščepec soli
Navodila
Korak 1
Najprej segrejte mleko, da bo zelo toplo. Kvas in sladkor raztopite v mleku. Temeljito premešajte.
2. korak
Presejte moko, to je potrebno, da testo postane puhasto. V moko naredimo majhno vdolbino in vlijemo ohlapen kvas, ki smo ga razredčili v mleku (morali bi že nekoliko narasti). Zmešajte. Pustite fermentirati na toplem, blizu baterije, dokler se na vrhu ne pojavijo mehurčki, približno 15 do 20 minut.
3. korak
Primernemu testu dodajte rastlinsko olje in jajca, ki jih lahko predhodno stepite s soljo.
4. korak
Zamesimo mehko testo, da se ne drži rok. V skledi dobro pregnetemo. Pazimo, da naše testo premažemo po mizi - testo postane mehkejše, saj iz njega izhaja zrak. Testo je dobro in se sploh ne drži rok in mize. Tukaj je testo in končali ste! Kot lahko vidite, pri pripravi kvasnega testa ni nič zapletenega. Iz tega testa lahko naredite pite in belce ali kar koli drugega, tako velike sladke pite kot majhne burgerje!
