Če se gostje nepričakovano pojavijo in z njimi ni ničesar, lahko pripravite hitro domačo pico. To bo veliko hitreje kot čakanje na dostavo iz kavarne. Najpomembnejše pri pici je testo. Da bo pica bujna in nasitna, je osnovo zanjo bolje pripraviti iz kvašenega testa.
Potrebno je
- - 200 g vode;
- - žlička sladkorja;
- - 2 žlički suhega kvasa;
- - 300 g moke;
- - 2 žlici sončničnega olja;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Najprej morate razredčiti kvas: zmešajte ga s sladkorjem v topli vodi. Posodo s kvasom postavite za petnajst minut na toplo, dokler se nad njimi ne dvigne "pokrovček".
2. korak
Zdaj lahko začnete pripravljati test. V posodo vlijemo presejano moko, dodamo maslo, sol in gotov kvas s sladkorjem. Vse moke se ne izlijejo - za razkoščevanje testa morate pustiti malo.
3. korak
Po mešanju sestavin zamesimo mehko in elastično testo. Uporabite ga lahko takoj, če pa imate še dodatnih trideset minut, potem je bolje, da ga postavite na toplo mesto.
4. korak
Če je testo pol ure stalo na toplem, ga je treba večkrat zamesiti. Zdaj ga morate zviti v torto. Ker je testo na kvasu, je bolje, da plast razvaljamo tanjšo, ker se bo dvignila v pečici. Toda to je po presoji gostiteljice.
5. korak
Kvasno testo za pico je pripravljeno in zdaj je treba nanj nadevati polnilo in ga lahko pošljemo v pečico.
