To testo se neverjetno hitro pripravi, ima dolg rok trajanja in je primerno za peko vseh vrst kulinaričnih izdelkov.
Potrebujemo:
- paket zmehčanega masla (200 gramov);
- pakiranje kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15% (250 gramov);
- 2 skodelici moke;
- kuhinjski stroj ali mešalnik z nastavkom za gnetenje.
1. Vse izdelke dajte v živilski stroj, pritisnite gumb "zaženi" in po eni minuti mešanja se bo v živilskem rezalniku valjala "žemlja" končnega testa. Za lažje odstranjevanje testa iz kombajna morate na "žemljico" posuti malo moke.
2. Iz testa oblikujemo kroglico, ki jo potresemo z moko, damo na krožnik in za 30 minut postavimo v hladilnik. Testo je pripravljeno za uporabo! Iz njega lahko spečete karkoli - torte, pite, košare in tartlete, torte za vlečene pogače … Pečeno testo je po svoji skladnosti podobno križancu med listnatim in krhkim pecivom. In še ena prednost: to testo je dolgo shranjeno v hladilniku in celo v zamrzovalniku; če pripravite vnaprej, lahko kadar koli izvlečete potrebno količino testa in zelo hitro spečete nekaj okusnega za svoje goste in člane gospodinjstva.
3. Ker je naše testo nekvašeno, so zanj primerni najrazličnejši nadevi - tako sladki kot slani. Odlične so torte z limoninim nadevom (ena limona zdrobljena z lupino in en kozarec sladkorja), Napoleonova torta (peče se več tort, krema se pripravi iz enega pakiranja masla in ene pločevinke kondenziranega mleka za namaz), tartleti za mizo s prigrizki (polnjenje - poljubna solata, rdeči kaviar z maslom, nariban sir z majonezo in česnom) - prostor za domišljijo je neomejen!
