Brstični ohrovt in piščančji file z omako je zelo nežna in okusna jed. Brstični ohrovt lahko nadomestimo s cvetačo ali brokolijem. Le v tem primeru morate pravočasno kuhati manj.
Potrebno je
- - 300 gramov brstičnega ohrovta;
- - 500 gramov piščančjega fileja;
- - 300 mililitrov mleka;
- - 30 gramov olja;
- - 50 gramov sira;
- - 30 gramov moke;
- - poper in sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite majhno ponev, vanj vlijte vodo, solite in zavrite. Piščančji file vržemo v vrelo slano vodo. Meso kuhamo 20 minut. Vodo odcedite, meso odstranite in ohladite.
2. korak
Vzemite brstični ohrovt, mu odrežite dno, tako imenovano glavo zelja.
3. korak
V lonec nalijemo vodo, jo zavremo, solimo. Zelje damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut.
4. korak
Medtem ko se zelje kuha, pripravimo omako.
5. korak
Če ga želite pripraviti, vzemite majhno posodo, vanjo položite moko in jo napolnite z mlekom. Dobro premešajte, dokler se moka ne raztopi. Zmesi dodajte maslo in omako postavite na ogenj.
6. korak
Med stalnim mešanjem zavremo. Vsebino zavrite nekaj minut. Poper, sol po okusu, dobro premešajte. Omaka mora biti gosta.
7. korak
Naribajte kos trdega sira. Ohlajen file narežemo na večje koščke. Fileje in zelje damo v posodo, premešamo. Vse enakomerno prelijte z omako. Potresemo z naribanim sirom.
8. korak
Pečico segrejte na 150 stopinj, tja postavite posodo in pecite 20 minut.
9. korak
Postrezite vroč brstični ohrovt in piščančji file z omako.
