Sirni zvitek z rdečimi ribami bo odličen dodatek vsakemu obroku za večerjo. Presenetljivo preprosto je narediti zvitek, medtem ko se bo predjed izkazal ne samo okusno, ampak tudi zdravo.
Potrebno je
- - kateri koli trdi sir - 200 gramov
- - zelenica - 30 gramov
- - rahlo nasoljene rdeče ribe - 300 gramov
Navodila
Korak 1
Sir naribamo na grob ribež. Zeleno zelo drobno nasekljajte in v skledi zmešajte s sirom. Pečico je treba ogreti na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s pergamentom (papir za peko) in sir položimo v enakomerno plast po celotnem obodu. Pekač za 5-10 minut postavimo v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi. Pripravljenost sira preverite tako, da odprete vrata pečice.
2. korak
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se sir nekoliko ohladi. Na plast sira položite rdeče ribe, narezane na dolge rezine. S pomočjo pergamenta zvijemo zvitek, ga prenesemo v folijo in postavimo v hladilnik pod stiskalnico.
3. korak
Končni zvitek hranite v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi in sir postane trd.
