Novoletne solate so vizitka gostoljubne gostiteljice in vsaka ženska želi gostom ponuditi okusno praznično jed. Zato mnogi za novoletno mizo pripravijo solate z žlahtnimi rdečimi ribami, saj je vedno okusna in praznična.
"Mimoza" z rdečimi ribami
Sestavine:
- 200 g rdečih rib (rahlo slani losos, losos ali losos);
- 4 kuhana jajca;
- 3 kuhani krompir;
- 1 velik kuhan korenček;
- 80-90 g trdega sira;
- 1 majhna čebula (bela);
- 2 žlici majoneze;
- svež koper.
Priprava:
1. Za pripravo solate potrebujete globoko skledo za solato ali ravno posodo in kulinarični prstan.
2. Prva plast je naribanje olupljenega kuhanega krompirja. Po vrhu namažemo malo majoneze.
3. Nato dajte ribe, narezane na majhne koščke.
4. Na ribe položite tanko plast sesekljanega kopra, nato plast sesekljane čebule, nato majonezo.
5. Naslednja plast bodo sesekljani beljaki, na vrhu malo majoneze.
6. Naprej - naribano korenje in plast majoneze.
7. Solato okrasite z naribanim rumenjakom ali kako drugače.
Lososova in riževa solata za novo leto
Sestavine:
- 1 kozarec predkuhanega riža;
- 300 g prekajenega ali slanega lososa;
- 2 kuhani jajci;
- 2 vloženi kumari;
- 1 modra čebula;
- malo majoneze po okusu.
Priprava:
1. Zavremo riž in ohladimo.
2. Ribe, kumare in kuhana jajca narežemo na kocke in damo v skledo za solato.
3. Čebulo olupimo in narežemo na tanke obroče.
4. V solato dodajte riž in majonezo, premešajte.
5. Po potrebi lahko dodamo malo soli.
Novoletna solata z lososom in avokadom
Sestavine:
- 200 g fileja rahlo nasoljenega lososa ali postrvi;
- 200 g avokada;
- nekaj listov solate;
- 1/2 sveže limone;
- 1 žlica medu in gorčice;
- 4 žlice oljčnega olja.
Priprava:
1. Rdeče ribe narežemo na tanke rezine.
2. Avokado olupite, odstranite semena in narežite na majhne kocke.
3. Avokado in losos damo v solatno skledo ali sklede, izmenično plastoma.
4. Pripravimo omako: zmešamo sok iz polovice limone, medu, gorčice, olivnega olja in soli.
5. Pripravljeno omako prelijemo po solati iz lososa in avokada. Okrasite po želji - sezamova semena, zelišča, sveža meta.
Solata s postrvmi, kitajskim zeljem in krutoni
Sestavine:
- 150 g kitajskega zelja;
- 100 g mesa ali palic iz rakov;
- 100 gramov soljene postrvi;
- 50-60 g sira Maasdam;
- 50-70 g belih krekerjev;
- majoneza / kisla smetana za dresing;
- poper in sol.
Priprava:
1. Zelje na tanko narežemo na trakove.
2. Postrv in rakove palčke narežemo na kocke.
3. Sir podrgnite na grob ribež.
4. Vse skupaj zmešajte v skledi, dodajte poper in sol, začinite s kislo smetano ali majonezo.
5. Po vrhu potresite solato z krutoni.
