Grahova kaša vsebuje veliko koristnih mineralov, ki so potrebni za človeško telo. Grahova kaša je lahko samostojna glavna jed v postnih dneh ali okusna in zdrava priloga k mesu. Odlično se poda k piščancu, svinjini, govedini in zajcu. Kuhanje le graha traja dlje časa, počasni štedilnik pa bo znatno pripomogel k njegovemu času kuhanja.
Grahov pire v počasnem kuhalniku
Po tem receptu je zelo enostavno narediti pire suh grah, jedi ni treba dodati ničesar dodatnega: ocvrta čebula bo dovolj.
Sestavine:
- 2 skodelici suhega graha;
- 2 čebuli;
- 4 kozarci vode;
- olje za cvrtje;
- sol.
Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in ocvremo na sončničnem olju: za to damo pripravljeno čebulo v skledo multivarka, nalijemo olje na vrh in vklopimo način "Peka" za 30 minut.
Medtem ko se čebula kuha, se lotite graha. Za pire krompir je boljša možgansko zelena ali rumena sorta. Sperite ga pod tekočo vodo, položite v globoko skledo in pokrijte z vodo. Grah naj malo nabrekne, preden je čebula kuhana.
Pripravljeno čebulo damo v skledo, grah pa damo v posodo multivarka, ga napolnimo s hladno vodo, kuhamo v načinu "Kuhanje na pari". Ko vsebina posode zavre, nastavite način "Dušenje" za 50 minut.
Končni grah prestavite v mešalnik in stepemo do gladkega, nato pa ga takoj vrnemo v multivark, dodamo pripravljeno čebulo, solimo po okusu in kuhamo še pol ure v načinu "Ragu".
Postrezite vroče ali na vrhu okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.
Grahova kaša v multivarku pod pritiskom
Jedi, kuhane v multivarku pod pritiskom, ohranijo svoje uporabne lastnosti. Tako se bo grahov pire izkazal za nežen, okusen, hranljiv in zelo aromatičen.
Sestavine:
- 1 skodelica graha;
- 2 kozarca vode;
- 1 korenček;
- 4 stroki česna;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- koper, peteršilj, sol.
Za pripravo pire krompirja v multivarku pod pritiskom je priporočljivo grah čez noč sprati in namočiti v hladni vodi. Če tega niste imeli priložnosti, poskusite opran grah vsaj 3 ure namakati v vodi.
Odcedite vodo iz graha, žita sperite, jih dajte v skledo multivarka, napolnite s hladno kuhano vodo. Multicooker postavite v način "Ragu", pire kuhajte približno 40 minut.
Korenje olupite, zmeljemo s česnom in zelišči ali ga nasekljamo v mešalniku. Končni grah zmeljemo z mešalnikom in ga zmešamo z zelenjavno maso. Začinite s soljo in poprom po okusu, lahko dodate poljubne aromatične začimbe, premešajte.
Če je grahova kaša pregosta, jo lahko razredčite z vodo in še enkrat stepete z mešalnikom. Postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo.
