Težko je najti univerzalni odgovor na vprašanje, katera žita so najbolj uporabna, saj ima vsaka od njih svoj edinstven nabor vitaminov in mineralov. Da pa bi lahko pravilno organizirali svojo prehrano, ne bo odveč, če ugotovimo, kakšne lastnosti imajo določena žita.
Koristne lastnosti ajdovega drobljenca
To je eno najbolj priljubljenih in razširjenih žit, bogato ne le z vitamini B in PP, temveč tudi z mikroelementi. Ajda je priporočljiva za diabetično prehrano, saj ne le odlično poteši občutka lakote, temveč tudi uravnava raven sladkorja v krvi. Ajda ni nič manj koristna pri hipertenziji, aterosklerozi in visoki ravni holesterola. Z vso navidezno osnovo glavne sestave tega žita v obliki ogljikovih hidratov so v njem prisotne tudi beljakovine, zato je z njegovo pomočjo mogoče organizirati jedilnik, uravnotežen glede na prehransko sestavo.
Kljub temu, da je to žito visoko kalorično, se uspešno uporablja za hujšanje. Za teden dni, preživet na ajdi, lahko izgubite do 7 kilogramov teže.
Prednosti prosenega zdroba
Kljub temu, da je proso precej težko za prebavo, so njegove koristi neprimerljive z drugimi žiti. Ker ne samo preprečuje povečanje telesne mase s pomočjo razgradnje maščob, temveč tudi odstranjuje odvečne mineralne soli, vključno s solmi težkih kovin, ki nastanejo zaradi neugodnih okoljskih razmer. Vsebuje vitamine skupine B, majhno količino vitamina PP, kalcij, magnezij, fosfor, selen in kobalt.
Proso ima samo eno pomanjkljivost: pri nizki kislosti je treba žita uživati v odmerkih, da ne škodujejo prebavi.
Prednosti riža
Po analogiji s proso riž opravlja naloge čiščenja telesa, odstranjuje pa ne le odvečne toksine in toksine, temveč tudi tekočino v celicah. Škrobna osnova daje tem žitom sposobnost, da se dobro nasičijo, ne da bi preobremenili želodec. Ta žita ne vsebujejo samo vitaminov skupine B, ampak tudi vitamin E, pa tudi kalij, magnezij, mangan, fluor, fosfor in celo kalcij.
Pomanjkljivost žit je le ta, da je najpogostejša v olupljeni in polirani obliki, neolupljen riž pa je veliko bolj uporaben, v katerem je največ uporabnih snovi.
Prednosti ovsa
Ta žitarica, narejena iz istoimenskih zrn, je bogata s kalcijem, fosforjem, natrijem, železom in cinkom. Pripisujejo ji tudi lastnosti vezave holesterola v žilah in njegovega naravnega odstranjevanja. Zato je kot profilaktično sredstvo za vaskularno aterosklerozo preprosto idealno. Menijo, da je ovsena kaša bogata z antioksidanti, ki povečujejo odpornost telesa na zunanje škodljive vplive. Aktivno se uporablja tudi za hujšanje.
