Ni veliko ljudi, ki bi dan začeli s kašo, saj je sendvič z maslom in klobasami veliko bolj znan. Da pa je prebavni sistem pravilno deloval, se je zaloga vitaminov in mikroelementov dopolnila, zdravstveno stanje pa je bilo odlično, v prehrani morajo biti prisotna žita, saj ni to brez razloga, da je to prva stvar, ki se poleg materinega mleka ali adaptiranega mleka vnaša v otrokovo dopolnilno hrano.
Vsaka kaša je koristna po svoje, katero pa uporabiti, se vsak sam odloči.
Celovita jed za dojenčke, prehrano in medicinsko prehrano. Odlično se poda k mesu, ribam, zelenjavi ali mlečnim izdelkom. Ajda se zaradi obilice vlaknin dolgo prebavlja, daje nam moč in energijo ter hitro nevtralizira lakoto. Redno uživanje ajdove kaše bo pomagalo obvladati številne težave:
- nizek hemoglobin;
- težave s prekomerno telesno težo;
- presežek krvnega sladkorja;
- luščenje nohtov, pa tudi težave s kožo in lasmi;
- nepravilno odvajanje blata;
- imunske motnje;
- različne živčne bolezni in tako naprej.
Tudi ajdova kaša pozitivno vpliva na telo zaradi visoke vsebnosti bakra, železa, fosforja, kalija, skoraj vseh vitaminov skupine B ter vitamina E in PP.
Obstaja veliko vrst riževih žit, od katerih je najbolj koristen rjavi riž, saj je prav pri njem najmanj predelave, ki ohranja vitamine in minerale.
Prednosti riževe kaše so naslednje:
- odličen vir energije;
- pomaga izboljšati duševno zmogljivost;
- odlično fiksira blato v primeru prebavnih težav;
- zaradi visoke vsebnosti kalija blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem;
- spodbuja izločanje toksinov in toksinov iz telesa.
Za prehransko prehrano je bolje izbrati rjavi, divji ali rjavi riž, ki vsebuje največ vlaken.
Vsi brez izjeme so že slišali za prednosti ovsene kaše. To kašo je priporočljivo zaužiti za zajtrk, da dobite živahnost, nabor vitaminov in mineralov ter zaženete prebavni sistem.
Redna uporaba ovsenih kosmičev blagodejno vpliva na stanje kože, nohtov in las, poveča strjevanje krvi, lajša bolečine v mišicah pri fizičnem delu in stimulira ščitnico. Vrednost ovsene kaše je tudi v vsebnosti dokaj velike količine kalija in magnezija, kar pozitivno vpliva na delo kardiovaskularnega in živčnega sistema.
Vendar ima takšna zdrava kaša kontraindikacije:
- vsebuje gluten, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo;
- zelo pogosta uporaba izzove izpiranje kalcija iz telesa;
Le malo ljudi uživa to jed, vendar je za dietetike nenadomestljiv, kuhano proso lahko odstrani maščobo iz telesa, izboljša delovanje jeter in prebavnih organov. Proso vsebuje veliko vitamina B1, ki sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in lipidov. Baker in velike količine vitamina C prispevajo k pravilnemu delovanju imunskega sistema.
Prosena kaša je kontraindicirana pri ljudeh s hipertenzijo zaradi povečane viskoznosti krvi.
Kljub precej visoki vsebnosti kalorij ječmen velja za prehranski izdelek, popolnoma poteši lakoto in dolgo časa ustvarja občutek sitosti.
Zaradi bogate vitaminske sestave je biser ječmen nepogrešljiv v jesensko-pomladnem obdobju, da bi se izognili pomanjkanju vitaminov. Kakšna je uporaba biserne kaše:
- poveča hemoglobin zaradi velike količine železa v žitih;
- izboljša prebavo zaradi prisotnosti ogromne količine prehranskih vlaknin;
- spodbuja imunski sistem, pomaga v boju proti virusom, okužbam itd.
Edina pomanjkljivost ječmena je, da potrebuje dolgo toplotno obdelavo, vendar to ni tako težko popraviti, dovolj je, da žito čez noč namočimo v hladni vodi.
Vsaka kaša je dobra za telo, vsak se mora sam odločiti: katero naj izbere, glavno je, da so žitne jedi občasno prisotne v prehrani.
