Težko si je predstavljati vsakodnevno prehrano brez krompirja. To zelenjavo dodajajo juham, solatam, enolončnicam in pekovskim izdelkom, iz nje pa pripravljajo različne priloge za mesne in ribje jedi. Mladi krompir ima najbolj prijeten okus; jedi iz njega so aromatične in apetitne.
Navodila
Korak 1
Vzemite mladi krompir in ga olupite. To je zelo priročno narediti s kovinsko krtačo za pomivanje posode. Če krompir ni premlad, ga olupite z običajnim nožem, kožo zelo tanko odrežite.
2. korak
Krompir narežemo na polovice ali četrtine. Majhnega krompirja vam ni treba rezati. Poskusite, da krompir ostane približno enak.
3. korak
Vzemite ponev zahtevane velikosti, vanj vlijte mrzlo vodo, nato jo postavite na zmerni ogenj in zavrite. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in olupljen mladi krompir damo v vodo. Če želite bolj gost krompir, ga solite na samem koncu kuhanja, če pa želite, da krompir postane mehak in kuhan, ga solite na začetku kuhanja.
4. korak
Krompir kuhamo 15-30 minut na majhnem ognju, potem ko ponev pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja krompirja je odvisen od njegove velikosti, pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem. V nobenem primeru ne uporabljajte ostrega noža, da preverite pripravljenost, saj se krompir lahko sesuje na več delov, kar bo močno pokvarilo videz jedi. Ko je krompir končan, vodo iz lonca nežno odcedite.
5. korak
Lonec s kuhanim mladim krompirjem pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo sedeti petnajst minut. Po preteku časa krompir položite v posodo ali na krožnike.
6. korak
Postrezite kuhan mladi krompir s svežimi zelišči in rastlinskim oljem. Če želite to narediti, drobno sesekljajte zeleno čebulo, koper in peteršilj, krompirju dodajte zelišča, nato pa jed začinite z rastlinskim oljem. Bolje je, da vzamete olje z vonjem, da bo kuhan krompir še bolj okusen in bolj aromatičen. Posodo lahko napolnite tudi z gosto kislo smetano.
7. korak
Kuhan mladi krompir je pripravljen! Tak krompir bo odlična priloga k mesnim in ribjim jedem.
