Cvetača vsebuje veliko hranil in vitaminov. Človeško telo ga absorbira bolje kot druge vrste zelja, zato je pogosto vključeno v različne diete. Cvetača, kuhana v multivarku, ohranja vse svoje uporabne lastnosti, saj postopek kuhanja v tej napravi poteka pod pritiskom brez dostopa do kisika.
Recept za cvetačo na pari
V multivarku skuhajte dietno jed - parjeno cvetačo. Vzemite eno srednje veliko cvetačo, odrežite pecelj in ločite socvetja. V multivarko nalijte 4 skodelice vode in vlijte 1 lovorjev list. Cvetne cvetače solimo in položimo v parjeno posodo. Zaprite multivark, za 25 minut vklopite način "Kuhanje na pari". Končano jed vzamemo ven in postrežemo.
Pečena cvetača
V multivarku poskusite okusno, zdravo pečeno cvetačo. Pripravite naslednje sestavine:
- srednje velika cvetača, majhna čebula, 1 jajce, dve žlici kisle smetane in majoneze, 150 g sira, 2 žlici sončničnega olja, sol in poper po okusu. Zelje razstavite na socvetja, 3 minute ga kuhajte v majhni količini vrele slane vode.
Juhe cvetače ne nalivajte, ampak jo pozneje uporabite za zelenjavno juho ali omako.
V skledo multivarka vlijemo rastlinsko olje, na majhne koščke damo čebulo in kuhano cvetačo. Vmešajte majonezo, kislo smetano in jajce. Z mešanico prelijemo čebulo in zelje. Sir naribamo na grob ribež in potresemo po zelju. Multivarko za pol ure preklopite v način pečenja. Končano jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Pečena cvetača na drugi način
Pečeno cvetačo lahko v počasnem kuhalniku skuhate na drug način. Praženo cvetačo cvremo in kuhamo 3 minute v multivarku s sesekljano čebulo in malo rastlinskega olja. Kislo smetano združite z jajcem, mešanico poprajte ali dodajte nekaj gorčice, prelijte z zeljem in po vrhu potresite z naribanim sirom Vklopite način "Peka" za 20-30 minut.
Cvetačo, kuhano v počasnem kuhalniku, lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Ustrezala ji bo preprosta omaka: kisla smetana, pomešana s sesekljanimi zelišči.
Cvetačna omleta v počasnem kuhalniku
Omlet s cvetačo se v počasnem kuhalniku izkaže zelo okusen. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 1 srednjo glavo cvetače, 3 jajca, 70 g trdega sira, 200 ml mleka, po okusu - poper, sol.
V skledo vlijemo mleko, tam razbijemo jajca, solimo in popramo ter vse skupaj z mešalnikom ali mešalnikom zmešamo pri nizki hitrosti (brez mešanja mešanice). Cvetno cvetačo damo v skledo multivarka, vlijemo pripravljeno jajčno-mlečno mešanico. Sir narežemo na kocke in položimo na zelje. Zaprite pokrov multivarka, nastavite način "Multicooker" za 40 minut.
