Ni enega in daleč od dveh načinov za pripravo piščančjih želodcev. Vsi so si nekoliko podobni, rezultat pa je enak - vedno se izkaže za slastnega. Ker so želodci sami po sebi težki, jih je treba dolgo kuhati. Toda tovrstno kuhanje je vedno utrujajoče. Multivarka bo pomagala rešiti to težavo. Zahvaljujoč tej tehniki se izkaže, da je jed zelo nežna in mehkega okusa.
Potrebno je
- piščančji želodci - 1 kg
- čebula - 1 kos
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 1-2 žlici
- česen - 1-2 stroka
- sojina omaka - 1-2 žlici
- Lovorjev list
- sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Prvi korak je natančna priprava popkov - odstranite kožo, odvečno maščobo in želodce dobro umijte z vodo. Po opravljenih manipulacijah nadaljujemo z rezanjem. Rezanje ni pomembno, kot želite. Način čebule ni grob, naribajte pa korenje.
2. korak
V počasnem kuhalniku popek 20 minut pražimo s korenčkom in čebulo. Po okusu dodajte sol in poper. Ne pozabite mešati. Po prepraženju sestavin dodajte paradižnikovo pasto, drobno sesekljan česen, sojino omako in lovorjev list. Če v posodi za kuhanje ni dovolj tekočine, morate dodati malo vode, da se popki lahko dušijo v omaki. Ko v multivarko naložite vse, kar potrebujete, morate le temeljito premešati in za 1,5 do 2 uri vklopiti način "gašenja".
3. korak
Riž ali krompir, pa tudi samo zelenjava, sta za piščančje želodčke dobra kot priloga. Pred serviranjem potresemo z zelišči. Dober tek!
