Lososova in riževa solata se izkaže za zelo okusno in apetitno. Ta solata bo odlična dekoracija za vsako praznično mizo.
Potrebno je
- - riž 1,5 kozarca;
- - file rahlo slanega lososa 600 g;
- - listi solate 150 g;
- - meso rakov ali palčke 200 g;
- - piščančje jajce 5 kosov.;
- - trdo nariban sir;
- - koruza v pločevinkah 1 pločevinka;
- - čebula 1 kos;
- - majoneza 150 g;
- - kis 0,5 žlice. žlice;
- - sol;
- - rdeči kaviar 50-100 g.
Navodila
Korak 1
Riž temeljito sperite pod mrzlo vodo. V majhni ponvi zavremo vodo in začinimo s soljo. V ponev damo riž, med občasnim mešanjem kuhamo 7-10 minut na zmernem ognju. Nato položite riž v cedilo. Tako dobite drobljiv riž.
2. korak
Na majhne koščke narežemo rakove palčke ali meso. Jajca skuhamo do mehkega, nato olupimo in sesekljamo. Sir naribajte na drobnem ribniku. Odcedite sok iz koruze v pločevinkah. Čebulo olupimo, narežemo na zelo majhne koščke, nato pa pokapamo s kisom, da odstranimo grenkobo.
3. korak
Iz fileja lososa odrežite 8 dolgih tankih rezin. Preostanek narežemo na majhne koščke. Liste solate temeljito operite, odstranite trden del.
4. korak
Na jed razporedite liste solate. Na vrh položite pripravljen riž, oblikujte okroglo obliko. Debelina riževe plasti naj bo približno 1 cm. Na riž položite lososa, ki je bil narezan na koščke.
5. korak
Nato položite čebulo, jo obrišite s tanko plastjo majoneze. Nato dodajte koruzo, nariban sir in rakovice. Po vrhu rakovih palčk namažite nekaj majoneze.
6. korak
Nato položite jajca, krtačo z malo majoneze. Solato pokrijemo z rezinami lososa in prelijemo z rdečim kaviarjem. Solato pustite v hladilniku 1 uro. Postrežemo narezano na porcije.
