Pesa je neverjetna zelenjava. Vsebuje veliko mikroelementov in vitaminov, ki jih potrebujemo, se bori proti rakavim celicam, izboljša delovanje jeter itd. Glede na to, da je pesa na voljo kadar koli v letu, je ne smete zanemarjati pri pripravi različnih jedi.
Potrebno je
- pesa - 2 kos,
- rjavi in divji riž - 50 g,
- čebula za solato - 1 kos,
- svež koper - 4 veje,
- oljčno olje - 2 žlici
- balzamični kis - 1 žlica. l.,
- limonin sok - 1 čajna žlička,
- sol, poper, sladkor - ščepec naenkrat.
Navodila
Korak 1
Peso predhodno specite v foliji ali kuhajte v mikrovalovni pečici. Ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.
2. korak
Riž dobro sperite, kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča.
3. korak
Olupite čebulo, narezano na tanke polkroge. Zeleno drobno nasekljajte.
4. korak
Pripravite solatni preliv. Za to zmešajte oljčno olje z balzamičnim kisom, limoninim sokom, ščepcem sladkorja, poprom in soljo. Sesekljane čebulne obročke potopite v preliv, pustite jih tam 5 minut, nato odstranite.
5. korak
V eno posodo združite peso, riž, zelišča. Dodamo čebulo, premešamo. Prelijte s solatnim prelivom, pustite, da se kuha 10 minut. Solata iz riža in rdeče pese je pripravljena.
