Olivier je tradicionalna novoletna solata, ki iz leta v leto praznuje z nami ta svetel praznik. Številne gospodinje ga želijo izboljšati kot lani. Priročna in enostavna sestava te solate odpira ogromen prostor domišljiji hostes.
Potrebno je
- - klobasa 200 g;
- - krompir 4 kos.;
- - jajca 3 kos.;
- - korenje 2 kos.;
- - vložene kumare 4 kos.;
- - zelenice;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Najprej morate kuhati jajca (7-10 minut), korenje in krompir. Nato naj se ohladijo. Pomembno je, da krompirja in korenja ne prekuhamo, sicer boste dobili kašo.
2. korak
Nato vložene kumare in klobase narežemo na majhne kocke (namesto klobase lahko uporabimo kuhanega piščanca, govedino ali svinjino).
3. korak
Ohlajena jajca, krompir in korenje narežemo na kocke.
4. korak
Zelišča drobno nasekljajte in jih dodajte solati. Dajemo potrebno količino majoneze in vse temeljito premešamo. Po okusu dodajte kozarec graha, sol in poper.
5. korak
Vzamemo ravno ploščo. Za vsako ploščo lahko naredite božično drevo v porcijah, lahko eno veliko, potem pa potrebujete veliko ravno ploščo. Širimo malo solate in z nožem nežno oblikujemo (v obliki trikotnika) bodoče božično drevo. Od zgoraj je priporočljivo, da je ravno, da igrače ne odpadejo.
6. korak
Zelišča zelo drobno nasekljajte (peteršilj ali koper sta idealna). Vse skupaj v enakomernem sloju razporedimo po solati. Pomembno je, da je dovolj zelenja, da lahko v celoti skrijemo celotno solato, zato bo božično drevo videti kot pravo.
7. korak
Zaključek bodo okraski božičnih dreves iz vsega užitnega, kar pride pod roke. Tu lahko vklopite malo domišljije. Na korenček narežemo zvezdo, na venec položimo venec iz koruze ali majoneze, na drevo porazdelimo nekaj graha ali rdečega kaviarja (le previdno, da ne poči z njim), okrasimo z majhnimi klobasi v krogih itd.
