Musaka v grščini bo odlična malica na vsakem praznovanju. To jed lahko postrežete samostojno za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - krompir 6 kosov;
- - jajčevci 2 kos.;
- - mleto goveje meso 300 g;
- - paradižnik 2 kos.;
- - čebula 1 kos;
- - bolgarski poper 1 kos;
- - paradižnikova pasta 2 žlici. žlice;
- - trdi sir 200 g;
- - origano;
- - meta;
- - zelenice;
- Za omako Bechamel:
- - maslo 50 g;
- - mleko 2 kozarca;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - pšenična moka 2 žlici. žlice.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, narežite na tanke rezine. V ponvi segrejte oljčno olje. Na obeh straneh prepražimo krompir. Sol.
2. korak
Krompir razporedimo v globoko posodo. Olupite in nasekljajte čebulo. Pražimo na preostalem olju.
3. korak
Papriko narežite na majhne koščke, dodajte čebuli, pražite 2-3 minute. Paradižnik nasekljajte, dodajte v ponev skupaj z mletim mesom. Kuhajte 5 minut. Dodamo meto, origano, sol in paradižnikovo pasto. Dušimo 20 minut.
4. korak
Na koncu dušenja dodajte nasekljana zelišča. Mleto meso položimo na krompir. Jajčevce narežemo na rezine, operemo, posušimo. Nato 15 minut pražimo na oljčnem olju. Jajčevce položimo na mleto meso.
5. korak
V ponvi stopimo maslo, v njem prepražimo moko. Nato vlijemo mleko. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Nato stepemo jajce, sol in premešamo.
6. korak
Jajčevce prelijemo s pripravljeno omako. Nato potresemo z naribanim sirom. Pečemo 1 uro pri 180 stopinjah.
