Puhaste, nežne in zračne žemljice so kot nalašč za pripravo sendvičev in hamburgerjev. Po želji jih lahko uporabimo kot kruh. Naučite se, kako narediti odlične žemljice s hamburgerji z našim receptom. Verjemite mi, nikjer drugje jih ne morete dobiti.
Potrebno je
- jajce - 1 kos;
- sol - 1/2 čajne žličke;
- sladkor - 2 žlici;
- instant kvas - 2 žlički;
- moka - 550 g;
- maslo - 55 g;
- voda - 0,5 skodelice;
- mleko - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti žemljice za hamburgerje, v majhni ponvi združite maslo, vodo in mleko in nato segrevajte, dokler se maslo ne stopi. Mešanica mora biti topla, ne vroča.
2. korak
Nato v večji skledi zmešajte sladkor, sol, kvas in 3/4 skodelice moke. Zmes mleka vlijemo v moko in dodamo jajce. Preostalo moko je treba dodati v obrokih po 0,5 skodelice in vsakič temeljito premešati. Nastalo testo položimo na pomokano površino in gnetemo 8 minut. Posledično bo testo iz žemljic elastično in gladko.
3. korak
Testo razdelimo na 12 kosov. Oblikujte v gladke kroglice in položite na namaščen pekač. Poravnajte in jih z nečim pokrijte. V tej obliki naj stojijo 30 minut in se v tem času rahlo dvignejo.
4. korak
Pečico segrejte na 200oC, vanjo položite žemljice s hamburgerji in pecite 12 minut. Če izdelujete hrenovke, oblikujte vsak ugriz v pravokotnik velikosti 15 x 10 centimetrov. Kosa povaljajte na dolgi strani in stisnite konce in robove. Počakajte 20 minut, ostalo pa je tako kot pri hamburgerjih.
5. korak
Žemljice s hamburgerji so precej velike in okusne. Namesto 12 žemljic z enako količino sestavin lahko naredite 16 žemljic, nato pa izdelke lahko uporabljate po lastni presoji.
