Priprava pečenega brokolija s smetano je enostavna. Brokoli kuhamo in nato pečemo v mešanici sira, smetane, jajc. Najpomembneje je, da se brokoli ne razkuha, ohrani barvo in okus, nato se jed izkaže za apetirano in zdravo.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - sol;
- - 200 mililitrov 15-odstotne smetane;
- - 500 gramov smetane;
- - 100 gramov sira;
- - 1/2 muškatnega oreščka.
Navodila
Korak 1
Vzemite brokoli (lahko ga uporabljate tako svežega kot zamrznjenega), razdelite ga na socvetja.
2. korak
Vzemite majhno ponev, vanj vlijte vodo, jo zavrite, solite.
3. korak
Brokoli potopite v vrelo vodo in kuhajte največ tri minute, sicer bo zelenjava izgubila svoj okus in svoje koristne lastnosti. Če uporabljate drugačno zelje, kuhajte nekaj minut dlje.
4. korak
Iz posode odcedimo vodo, dodamo kuhan brokoli. Vzemite majhen košček sira, ga naribajte na drobno rende. Vzemite surova jajca, jih stepite v majhno skledo in malo premagajte.
5. korak
Jajcem dodajte poljubno smetano, ščepec soli, muškatni orešček in tretjino sira. Vse sestavine dobro premešajte, dokler niso gladke. Brokoli dajte v kalup, napolnite jih z nastalo mešanico. Po vrhu potresemo preostanek naribanega sira.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite posodo z brokolijem in pecite približno 30 minut.
7. korak
Končni brokoli mora biti videti kot omleta, ki ima veliko nadeva.
