Če ste resnično želeli poskusiti pravo težko smetano brez različnih dodatkov, potem lahko to storite sami samo iz svežega kravjega mleka. Hkrati bo mleko bolj poleti, ko se krava hrani s svežo travo, kar pomeni, da bo smetane več.
Navodila
Korak 1
Prvi način, kako dobiti smetano, je najpreprostejši: vzeti morate sveže mleko in ga postaviti na hladno. Čez nekaj časa (približno en dan) se bo mleko usedlo in na vrhu bo nastala plast smetane.
2. korak
Nato ga bo treba previdno odcediti, da se ne bo mešal z mlekom. Za to obstajajo posebne žlice - smetane. So zelo priročni za zbiranje usedlih maščob.
3. korak
Druga metoda zahteva malo spretnosti in prisotnost separatorja - čistilca mleka, s pomočjo katerega pride do ločevanja na posneto mleko in smetano.
4. korak
Za to v aparat vlijemo sveže mleko in nato prilagodimo vsebnost maščobe, tj. po želji lahko dobite ne samo smetano, temveč tudi nekaj maščobe za mleko. Ta postopek bo trajal dovolj časa. Vendar boste na koncu dobili izdelke brez onesnaženja. Smetana, narejena na ta način, ima boljši okus. Prav tako jih je lažje premagati v maslo.
5. korak
Izberite način, ki vam najbolj ustreza, in ne pozabite, najpomembneje je, da uporabljate samo sveže mleko.
