Muesli je preprost in zdrav zajtrk, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. Muesli prihrani čas in trud. Če podrobno razmislimo o njihovi sestavi, lahko najdete veliko koristnih snovi.
Vrste musli
Pravilni musli iz naravnih sestavin ne vsebuje nobenih konzervansov. Na voljo sta v dveh glavnih vrstah: surova in pečena. Surovi musli ni toplotno obdelan, sestavljen je iz oreščkov, semen, sadja in valjanih kosmičev. Pečene muslije zmešamo z medom in naravnimi sokovi, nato pa pečemo pri nizki temperaturi, zaradi česar so bolj sladki.
Vse sestavine musli so tako ali drugače koristne, saj poznate njihove lastnosti, lahko sami izberete idealno sestavo.
Muesli je ob vseh svojih prednostih precej kaloričen izdelek. Sto gramov mešanice vsebuje 300-400 kcal, pri čemer so pečeni musli bolj kalorični.
Glavne sestavine musli
Ovsena kaša ali ovsena kaša (osnova skoraj vseh mešanic musli) je vir polisaharidov. Ovsena kaša ohranja zadostno količino energije v telesu in normalizira raven sladkorja v krvi. Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin (rastlinskih vlaken), ki znižujejo holesterol in bistveno izboljšajo delovanje srca. Kosmiči vsebujejo vitamin B1, fosfor, magnezij. Oves sam po sebi praktično ne vsebuje soli, zaradi česar je ovsena prehrana izjemno koristna za hipertenzivne bolnike.
Druga nujna sestavina skoraj vseh muslijev so oreški. Bogati so z magnezijem, železom, prehranskimi vlakninami, vitaminom B3. Oreški vsebujejo maščobne kisline, ki so bistvene za lase, živce, kožo, arterije in sluznice. Oreški imajo edinstveno sposobnost postopnega povečevanja ravni inzulina, zato jih pogosto priporočajo diabetikom.
Suho sadje in kandirano sadje mešanici muesli doda bogat okus. Sadje je bogato z vitamini in hranili, kandirano sadje pa vsebuje veliko vlaknin in mikroelementov.
Semena pogosto najdemo v muslijih, saj vsebujejo impresivno količino snovi, ki jih telo potrebuje. Laneno seme vsebuje bistvene maščobe, sezam vsebuje veliko antioksidantov, navadna sončnična semena vsebujejo veliko beljakovin, mineralov in vitamina E.
Muesli lahko uživate z mlekom, jogurtom ali pomarančnim sokom.
Med najdemo v pečenih muslijih. Pomirja živce, bistveno znižuje raven holesterola, vsebuje cink, kalcij, železo, fosfor, kalij, deluje pa tudi protimikrobno na telo. Tudi če vaš najljubši musli ni pečen, lahko mleku dodate nekaj medu.
