Zeleni čaj je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu. Odlično poteši žejo, tonizira, energizira in vzdržuje vodno ravnovesje telesa. Prednosti zelenega čaja so posledica njegove sestave in je močno odvisna od pravilne priprave napitka.
Kemična sestava zelenega čaja
Tanini so najpomembnejše sestavine zelenega čaja. So mešanica približno tridesetih polifenolnih taninskih spojin, katehinov in njihovih derivatov. Tanini iz čaja delujejo baktericidno in spodbujajo kardiovaskularni in živčni sistem. Vsebuje zeleni čaj in alkaloide, med katerimi je najbolj znan kofein. Zaradi visoke vsebnosti teh spojin ponoči ni priporočljivo piti zelenega čaja.
Zeleni čaj je bogat z vitamini, elementi v sledovih in minerali. Visoka vsebnost vitaminov P in C krepi imunost, vitamin A blagodejno vpliva na vid, vitamini skupine B uravnavajo ravnovesje ogljikovih hidratov, pomagajo v boju proti patogenim bakterijam in imajo antioksidativni učinek na telo. Kalcij, fluor, železo, kalij, jod, cink in druge snovi naredijo napitek iz zelenega čaja prava zakladnica zdravilnih lastnosti.
Kakšne so prednosti zelenega čaja
Zeleni čaj je koristen za številne bolezni srca in ožilja. Krepi in tonizira krvne žile, preprečuje njihovo zožitev, znižuje raven holesterola v krvi in normalizira krvni tlak. Ta pijača pomaga tudi v boju proti diabetesu mellitusu - izboljša presnovo sladkorja in blagodejno vpliva na delo trebušne slinavke.
Močna antioksidativna aktivnost zelenega čaja in visoka vsebnost polifenola pomagata zaščititi pred genskimi mutacijami in rakom.
Napitek iz zelenega čaja je za ženske dvakrat dragocen - pomaga jim ohranjati mladost in lepoto. Losjoni, maske, obkladki z zelenim čajem vidno pomladijo kožo in gladijo gube. 3-4 skodelice zelenega čaja na dan pomaga postopoma izgubljati težo z odstranjevanjem odvečne tekočine in toksinov, pospeševanjem metabolizma in zmanjšanjem apetita.
Zeleni čaj je treba uporabljati previdno pri težavah s sklepi, kot so revmatoidni artritis in protin, bolezni ledvic, dvanajstnika, glavkom, aritmija, poslabšanje gastritisa.
Kako pravilno kuhati zeleni čaj
Da bi čajni napitek imel največ koristi, ga je treba pravilno kuhati. Za čaj je najbolje vzeti izvirsko vodo. Ni vam treba vreti - vodo segrevajte, dokler se na dnu grelnika ne naredijo mehurčki in ohladite na 70-80 stopinj. Čajnik za zeleni čaj mora biti lončena posoda. Segrejte ga z vrelo vodo, vlijte čaj, nalijte prvo vodo in jo takoj odcedite. Nato čaj napolnite z drugo vodo in pustite, da se kuha. Čas kuhanja zelenega čaja je za vsako vrsto individualen, informacije o tem najdete na embalaži čaja.
