Ta prva jed je znana po obilju zelenjave, gob in aromatičnega cilantra. Te sestavine dodajo okus juhi in jo naredijo okusno.
Potrebno je
- - 400 g jagnječje kaše;
- - 100 g šampinjonov;
- - ½ jajčevci in bučke;
- - 1 glava čebule;
- - 3 žlice. žlice paradižnikove paste;
- - 600 ml mesne juhe;
- - 1 paprika;
- - 2 stroka česna;
- - rastlinsko olje;
- - kup koriandra;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Zelenjavo in gobe na drobno sesekljamo in prepražimo na malo rastlinskega olja. V ločeni ponvi popečemo koščke jagnjetine do zlato rjave barve.
2. korak
Meso prestavimo v ponev, dodamo polovico juhe, zavremo in na majhnem ognju dušimo 15 minut. Nato dodajte preostanek juhe.
3. korak
Dušeno zelenjavo in paradižnikovo pasto damo v ponev. Dušimo 10 minut, začinimo s soljo in poprom. Na koncu dodamo sesekljan česen in drobno sesekljan cilantro.
4. korak
Končano juho pokrijte s pokrovom in pustite nekaj minut. Nato vlijemo v sklede in postrežemo s česnovimi krutoni.
